Jak Cut boczkiem (10 stopni)

Odważne i słone smaki wieprzowe z boczkiem zwiększyć tylko o coś gotować go, w tym makarony, zupy i gotowane warzywa. Pancetta jest włoska wersja boczkiem. Oba są wycięte z boczku; pancetta jest przyprawione i wyleczyć, ale nie palić. Na ogół można znaleźć go w oba prostokątne walcowane formularza i płyty, a także presliced. W zależności od tego, jak masz zamiar korzystać z pancetta, należy ostrym nożem szefa kuchni na kościach lub płaskie płyty o boczkiem w kostkę lub plastry boczkiem ciąć na krótkie paski.
To, czego potrzebujesz
Clean krojenia
nóż szefa kuchni
Sharp
kostki Slab Pancetta

1. Umieść płytę boczkiem na czystej pokładzie cięcia. Wytnij płytę na jeszcze wielkości plasterki, używając noża szefa kuchni ostry. Możesz dokonać w plasterki o grubości jak chcesz.
   

2. Lay kilka plasterków pancetta jedna na drugiej, a następnie przeciąć je wzdłuż, aby jeszcze wielkości pasków.
   
   

3. Włącz paski o ćwierć obrotu i pokroić w poprzek na paski w równych odstępach, aby utworzyć pokrojone kostki boczkiem.
   cięcia Rolled Pancetta
   

   1. Umieść walcowane pancetta na czystej pokładzie cięcia i kroić oba końce. Ustaw je na bok.
      

   2. Kawałek reszta rolki w plastry o grubości co najmniej 1/2-calowy. Połóż dwa lub trzy plasterki na raz na górze każdego i pokroić na paski równej wielkości.
      

   3. Wytnij całej plasterki po prostu dokonanych w kostkę pancetta. Powtórz z pozostałymi kawałkami.
      

   4. Połóż dwa zaokrąglony koniec elementy na ich płaskich boków i odciąć tylko tyle górze dać płaską powierzchnię. Kroić kawałki końcowych przez cięcie każdy na równe plastry, a następnie przecinając plasterki.
      Cięcia cienkich plasterkach Pancetta
      

      1. Lay kilka bardzo cienkie plasterki pancetta na szczycie siebie.
         

      2. Roll up plastry, aby utworzyć kształt dziennika, jak walcowane cygara.
         

      3. Kawałek dół centrum walcowanych plastry boczkiem, a następnie wyciąć krzyż dół długości boczkiem tworzyć płaskie, krótkie paski boczkiem.