Jak gotować Denver Steak (12 stopni)

delikatne i dobrze marmurkowe Denver cięcia stek jest bogate, pełne smaku i idealne na gorącym grillu. Wytnij z krótkim żebra mięśnia uchwytu, Denver stek jest również znany jako underblade stek i jest niedroga alternatywa do New York Strip lub polędwicy. Mimo, że grillowanie jest preferowane metody gotowania, to działa dobrze również smażona na patelni na kuchence lub wykończone w piekarniku. Ciesz się tym obfite stek z boku gotowane warzywa lub sałatkę
to, czego potrzebujesz
Salt
Pepper
dodatkowe przyprawy (opcjonalnie)

grilla

1. Włożyć steki Denver w dużym, szczelnie zamykanym pojemniku i zalać marynatą nad nimi. Szczelnie zamknąć i pozostawić steki marynować przez 24 godzin. Możesz użyć przygotowaną marynatę lub tworzyć własne przy użyciu równe części i składnik oleju, takich jak kwaśne czerwonego octu winnego. Dodaj sól, pieprz i przyprawy takie jak opcjonalne proszku czosnek, chili w proszku i suszonych ziół i innych przypraw, takich jak musztarda lub sos stek, przez łyżeczkę aż do osiągnięcia pożądanego smaku marynaty.
   

2. Przygotuj grill przez szczotkowanie kratki grilla z oliwą i dostosowanie temperatury na średnim ogniu około 400 stopni Celsjusza. Weź steki z lodówki ci około 45 minut przed planowanym grillem, więc mogą się do temperatury pokojowej.
   

3. Grill steki do około 4 do 5 minut z każdej strony na Poziom średnio wysmażony z dobre wyniki. Gotować przez minutę lub tak dłużej, jeśli wolisz je zrobić średni lub średnio-dobrze.
   

4. Usuń z grilla i pozwala steki odpocząć przez około 5 minut, pokryte folią aluminiową namiotowym aby umożliwić soki redystrybucji przez stek.
   saute
   

   1. Sezon swoje steki obficie solą morską i świeżo pęknięty czarnego pieprzu. Dodaj żadnych dodatkowych ziół i przypraw, jak uważasz.
      

   2. Płaszcz rondel z oleju roślinnego i miejsce na średnim ogniu. Olej zacznie migotać i marszczyć lekko, gdy jest wystarczająco gorący.
      

   3. Włożyć steki na patelni i gotować przez około 2 do 3 minut z każdej strony dla średnio wysmażony, dopóki obie strony są dobrze piętnem i osiągnęły pożądany poziom dobre wyniki. Będziemy chcieli, aby dodać kilka minut więcej na stronie, jeśli chcesz zrobić steki średniej lub średniej oraz dobre wyniki.
      

   4. Zdjąć z patelni i niech reszta steki przez co najmniej 5 minut na talerzu pokryte folią aluminiową przed podaniem.
      Pieczeń
      

      1. Rozgrzej piekarnik do 325 F. Sezon stek obficie solą, pieprzem i wszelkie dodatkowe przyprawy wolisz.
         

      2. Płaszcz pan piekarnik-sejf z warzyw lub olej rzepakowy i miejsce na dużym ogniu na kuchence. Dodać steki rur gorącego oleju i kurkowego przez około 1 minuty z każdej strony. Steki powinny być dobrze rumiane z obu stron.
         

      3. Prześlij patelnię do piekarnika, aby zakończyć gotowanie stek, przez około 5 do 7 minut do średnio wysmażony i kilka minut dłużej, jeśli wolisz bardziej średnio do poziomu średniej oraz z doneness.
         

      4. Usuń steki z pieca i pozwolić im odpocząć przez około 5 minut, pokryte folią aluminiową.