Jak usmażyć Gyozas

Para-smażenia daje japońskich gyozas wilgotne, gorące wnętrze, jedwabistą górę i karmelizowanego dno - prawdziwy tekturowych zachwyt. Podobne w wyglądzie do koreańskiej i chińskiej potstickers Mandu, gyozas są plisowane ciasta kieszenie owinięte wokół nadzieniem, zazwyczaj ziemi wieprzowiny i mielone warzywa. Owijarki Gyoza są ultracienki, więc para wodna przenika kluska i dostaje przewodów do napełniania na gorąco i trochę oleju caramelizes dna, dzięki czemu każdy ukąszenie ostry, wilgotny i delikatny zarazem. Mimo, że pary smażenia jest dwie metody gotowania w jednym, wystarczy tylko jeden pan.
To, czego potrzebujesz
Nonstick saute pan
Największa oleju o smaku neutralny, takich jak słonecznik, szafran lub soi
Instrukcje

1. Olej ciepła wystarczy do pokrycia dno nonstick saute i ustawić go na kuchence na średnim ogniu. Niech ciepło oleju przez około trzy minuty.
   

2. Ułożyć gyozas na patelni blisko siebie, plisowana stroną do góry, nie więcej niż 1/4 cala od siebie. Ustawić gyozas w tym samym kierunku, aby dopasować jak najwięcej na patelni bez przeludnienie to.
   

3. Ugotuj gyozas, aż po prostu zacząć, aby usłyszeć popping, co oznacza, że ​​dno skór zaczęły brązowy, a następnie ustawić ciepła na niskim poziomie. Wlać około 1/2 szklanki wody na patelni i przykryć pokrywką.
   

4. parowa z gyozas dopóki pojawiają spuchnięta i przejrzyste, około 10 minut. Odkryć garnek i regulowania ciepła do wysokiej.
   

5. gotować pierogi, aż usłyszysz szybki popping i syk, co oznacza, że ​​dno pierogi są karmelizacji i brązowienie naprawdę. Sprawdź dno kluski lub dwa; powinna mieć ciemny kolor złoto-brązowy.
   

6. Prześlij gyozas do płyty za pomocą łopatki i umieść je piętnem stroną do góry. Podawać natychmiast.