Jak sparzyć Kasztany

Wszyscy wiemy o kasztany pieczenia na otwartym ogniu, ale - blanszowanie? Termin ten może być trochę mylące dla początkujących. Dla większości produktów spożywczych, blanszowanie oznacza po prostu gotować krótko składnik szybko schłodzić go przed przystąpieniem do kolejnego etapu gotowania. & Quot; Blanszowanie & quot; orzechy obejmuje również szybki wrzenia, ale odnosi się do całego procesu pozbawienie nakrętki muszli i wewnętrznych skórek. Blanszowane kasztany utrzymać dłużej w zamrażarce. Są też lepiej w farszu i słodkich kasztanów towarów niż unblanched, które mogą rzucić ich skóry i dać jedzenie jakość papierowa.
To, czego potrzebujesz
Stockpot
łyżką cedzakową
Ręczniki papierowe

Nóż
dishcloth
Instrukcje

1. Put kasztany w garnek i wypełnić go z zimną wodą do puli jest około 3/4 całości. Ustaw garnek na palniku okazał się wysoki. Niech wody przyjść do wrzenia.
   

2. Trzymaj kasztany w wrzącej wodzie przez 2 minuty, lub gdy widzisz muszle zaczynają podzielone. Wyłączyć grzanie, a następnie wyjąć kasztany łyżką cedzakową. Ustaw nakrętki na ręczniki papierowe do drenażu i nieco ostygła.
   

3. skórki kasztany, gdy są one na tyle fajny w obsłudze. Używać noża parowania usunąć twardą zewnętrzną skorupę. Niektóre z wewnętrznej skóry może również pochodzić z dala podczas obierania.
   

4. Rub pozostałą wewnętrzną bez skóry kasztanów czystą ściereczką.
   

5. Powtórz gotowanie, obieranie i tarcie proces, w razie potrzeby, za kasztany z peelingów i skórę, że nie wyszło za pierwszym razem.