Najprostszym i najbardziej niezawodna możliwość gotowania ryżu jest po prostu gotować w dużej ilości wody, jak gotować makaron. Zacznij sprawdzić ją dobre wyniki po 15 minutach, na białym długoziarnistego ryżu, lub 30 minut do brązowego ryżu. Gdy ryż będzie miękki, ale jeszcze lekko twarde, gdy ugryzie go ponownie - tak jak & quot; al dente & quot; pasta - spuścić go dobrze w sitko drobnych zacieru, a następnie wlać ją z powrotem do garnka i odpoczynku ziarna na kilka minut jak ucieka parowych. Wadą tej metody jest to, że niektóre z zmywa odżywczych ryżu, ale można zrobić resztę posiłku zrekompensować to.
Naczynia
Płytki-Pan Rice

Niektóre z największych na świecie najbardziej obchodzony dań z ryżu są w otwartej patelni. Hiszpańska paella i włoski risotto to dwa najbardziej znane przykłady. Każdy jest w szerokiej, płytkiej patelni, risotto w każdym szerokim rondlu lub głębokiej patelni i paelli w specjalnej patelni wok-like. Oba wymagają specjalnego rodzaju ryżu, z krótszych, w kształcie ziaren piłkarskich, które są ciężkie rozpuszczalnej skrobi. W każdym przypadku, cebuli i innych składników aromatycznych pierwszy smażone łagodnie w małej ilości oleju, po czym ryż i inne składniki dodaje się i całe naczynie jest gotowana w bulionie. Paella wykończenia w postaci suchego naczynia, natomiast skrobia zamienia się w ciecz risotto gotowania na gładką, kremowym sosie.
Open-Pan Pilaf

Można stosować podobne Technika przygotować aromatyczne pilafs z ulubionym ryż długoziarnisty, ryż jaśminowy lub ryżu basmati. W głębokiej patelni lub w szerokim garnku saute, cebula, czosnek, seler, grzyby, marchew i inne warzywa aromatycznych. Dodać ryż i smażyć go delikatnie na kilka minut, więc jest pokryte równomiernie z aromatyczne oleju, następnie dodać bulion lub wystarczająco ciepłej wody na pokrycie ryż. Wymieszać ryż często, jak gotuje, dodając niewielkie ilości płynu w razie potrzeby, aż będzie al dente. Niech resztę ryżu dla 10 do 15 minut, aż nadmiar wilgoci wyparuje lub wchłonięciu; następnie służyć gorące.
Powrót do parze

Korzystanie z tych technik można zrobić doskonałe dania z ryżu bez inwestowania w gotowania ryżu lub korzystając z czasem, trudno dokręcić Pokrywa parze metody. Jednak zdarza się, że zwykły, gotowane na parze ryż długoziarnisty jest najlepszy wybór na posiłek. Jeśli masz doświadczenie z makaronu ryżowego metody w stylu, który można dostosować do produkcji dobrej ryż popłynął. Gotować ryż po prostu mniej niż al dente, odcedzić go szybko i wlać z powrotem do garnka. Przykryć garnek i umieścić go na małym ogniu przez 10 do 15 minut, a następnie odkryć go i pozwól ucieczki parowa. Jest wystarczająco dużo wilgoci w lewo na ryżu do pary to pięknie, dzięki czemu światło i ryż puszyste za każdym razem.