Jak gotować pędy bambusa z włókna kokosowego mleka

W Filipin, pędy bambusa z mlekiem kokosowym jest wspólne regionalne danie, które jest stosunkowo szybkie i łatwe w przygotowaniu. To danie, znany jako ginataang labong na Filipinach, zwykle obejmuje asortyment innych warzyw - a czasem owoce morza - również. Pędy bambusa są wspólne warzyw na Filipinach, zbierane, gdy są młode. Mają one nieco chrupiącej, podobnej do tekstury płatniczego szparagi, ale o smaku bliżej kukurydzy. Korzystanie świeże pędy bambusa są idealne, ale wersja puszkach jest szerzej dostępne w Stanach Zjednoczonych
to, czego potrzebujesz
Nóż
rondlu
patelni olej rzepakowy

Czosnek

cebuli
Dodatkowe warzywa (opcjonalne)
Salt
Pepper
Instrukcje

1. Przepłukać świeże pędy bambusa pod zimną wodą. Jeśli używasz świeże pędy bambusa, które nie zostały pokrojone, używany nóż do obierania nawet pokroić je w paski, grube. Jeśli używasz puszkach pędy bambusa, możesz pominąć ten krok.
   

2. Umieść w pędy bambusa rondlu i zalać wodą, doprowadzając do wrzenia na dużym ogniu. Gotować przez około bambusa 15 do 20 minut, aż będą miękkie, odcedzić i odstawić. Jeśli używasz puszkach pędy bambusa, są już miękkie i można pominąć ten krok.
   

3. Płaszcz duża, głęboka patelnia z oleju rzepakowego i saute kostkę cebulę i czosnek, aż cebula się przezroczyste. Możesz również dodać inne warzywa, takie jak grzyby, plastry imbiru i zieleni, że więdną łatwo, takich jak szpinak.
   

4. Dodaj pędy bambusa w rondlu, następnie wlać mleko kokosowe, używając wystarczy, aby niemal całkowicie pokryć warzyw. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsza się ciepło do wrzenia przez około 5 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem i podawać z ryżem.