Grillowanie Instrukcja-antrykot

Grillowanie stek rib-eye to jeden z najprostszych sposobów, aby wydobyć smak tego soczyste, marmurkowym cięcia mięsa. Grillowanie jest proste, ale wymaga, aby utrzymać na oku mięsa do gotowania, aby uniknąć ewentualnego uszkodzenia z grilla zaostrzeń, i upewnić się, że nie jest przesadzone stek. Jeśli możesz, to pomaga na ciepło różnych części grill do różnych temperatur.
To, czego potrzebujesz
Pędzel
Oliwa
Sól Pieprz czarny

Kleszcze
Instrukcje

1. Pat suche stek z nadmiaru wilgoci. Posmaruj obie strony stek lekko oliwą z oliwek.
   

2. Posypać pieprzem i solą na obu stronach steku. Naciśnij mocno, aby upewnić się, że sól i pieprz przylegać.
   

3. Ogrzej swój grill do wysokiej temperatury. Jeśli jest to możliwe, ma z jednej strony, w wysokiej temperaturze, a drugi na niższym poziomie. Jeśli używasz grill gazowy z wielu palników, włączyć jedną na drugiej, ale pozostawić na zimno. Ciepło promieniowania będzie utrzymywać teren nad nieczynnym palnika gorąco, ale nie tak gorąco jak w przestrzeni nad oświetlonym palnika. Podobnie, w przypadku użycia grill węglowy, węgiel skoncentrować się na jednej stronie paleniska stworzyć cieplejsze i chłodniejsze obszary.
   

4. Umieść stek z grilla na dużym ogniu. Gotować, aż znaki grill zaczynają się pojawiać na mięso, a następnie odwróć go. Czas gotowania zależy od grubości stek, ale typowe żebra oczu powinna zająć około trzy minuty z każdej strony.
   

5. Prześlij stek do strefy niższej cieplnej grilla , Niech gotować przez kolejne trzy lub cztery minuty na stronie.
   

6. Sear krawędzi stek na dużym ogniu przez minutę lub dwie. Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut przed podaniem.