Jak Głębokie Fry Bagietki

Pomyśl o fragels lub bułeczki smażone w głębokim tłuszczu, jak pączki z sztywniejsze ciasta i nie będzie miał żadnych problemów co czyni je w domu. Zamiast przesuwania bajgiel ciasto w piekarniku, aby zakończyć na 20 do 30 minut, jak to regularne obwarzanek, to przesuń ją na gorącym oleju gotować dla trzech lub czterech minut. Nadal musisz gotować ciasto bajgiel w kąpieli w gorącej wodzie pierwszy żelowania skrobi i dać im do żucia konsystencję, ale nie trzeba nic zmieniać o receptury.
To, czego potrzebujesz
olej do smażenia
Termometr Instant-przeczytać Sitko
Pająk z ciasta

1. Postać bajgle i niech wyrośnięcia na 30 minut. Doprowadzić łaźnię wodną zawierającą 2 litry wody i szczyptę sody oczyszczonej do łagodnego wrzenia.
   

2. Przynieś 3 lub 4 cale od oleju do smażenia, do 350 stopni Celsjusza na średnim ogniu na kuchence , Tall patelnie z ciężkimi dna i prostych bokach, takich jak garnki żeliwne, piece holenderskich i patelnie ze stali nierdzewnej do smażenia, najlepiej do głębokiego smażenia. Sprawdzić temperaturę oleju z cyfrowym termometrem natychmiastowego odczytania.
   

3. Ułóż bułeczki na wodzie, bez dotykania siebie i gotować przez 2 minuty. Obróć bajgli i gotować przez 1 minutę. Gotować tylko tyle bajgle w jednym czasie, jak można głęboko-fry w jednym czasie.
   

4. Podnieś bajgiel z wody z sitkiem pająka i niech drenażu przez kilka sekund. Osuszyć tyle wody, ile można z powierzchni a następnie odwróć go i powtórz. Jeśli widzisz jakieś kieszenie wody, pop je otwarte czubkiem noża do parkowania. Opuść bajgiel do oleju i powtórz.
   

5. Deep-fry bajgle na złoty kolor, lub 3 do 4 minuty z każdej strony. Usuń bajgle z oleju z filtrem i spuścić je na papierowych ręcznikach. Osuszyć szczyty papierowym ręcznikiem i służyć tak szybko, jak to tylko możliwe.
   Od pieczona
   

   1. Wymieszać ciasto zawierającej podstawowe równych częściach lodowatej wody i mąki pobity 1 jajko na szklankę mąki.
      

   2. Przynieś 3 lub 4 cale olej do smażenia do 350 stopni Celsjusza na średnim ogniu na kuchence w wysokiej patelni z ciężkim dnem. Sprawdzić temperaturę oleju z cyfrowym termometrem natychmiastowego odczytania.
      

   3. Kawałek bułeczki w połowie. Bajgiel zanurzyć w cieście połówki i niech nadmiar spływa przed ułożeniem ich w oleju.
      

   4. Deep-fry bajgle na złoty kolor, około 2 minut, następnie osączyć na papierowym ręczniku , Bajgiel z blot ręczniki papierowe i natychmiast podawaj.