Jak Rzuć rolada Meat

Mimo, że pojawia się jako danie gotowy jeśli spędził godziny kompleksowego przygotowania na to, rolada mięso jest w zasadzie tylko spłaszczony kawałek mięsa z innymi składnikami zwinięte w środku. Wykonywanie roladę jest sprytny sposób, aby dodać dodatkowy smak i wilgoci do chudego mięsa, które zazwyczaj gotuje suche, mniej smaku niż mięso z wyższej zawartości tłuszczu. Możesz wykonać jedną stażem roladę z mięsa, takich jak bez kości, bez skóry piersi kurczaka lub stek z polędwicy wołowej. Wołowina i polędwiczki wieprzowe są również powszechnie stosowane do rolady mięsne; pokroić go wow swoich gości z pozornie łatwe danie główne.
to, czego potrzebujesz
nóż szefa kuchni
spożywczą folią
Tłuczek do mięsa

składniki napełniające
sznurka rzeźnika
Instrukcje

1. Kawałek pieczeń lub duży kawałek mięsa w środku pola wzdłużnie, cięcia około trzech czwartych drogi aż do utworzenia zawiasu, który pozwala na otwarcie piece i położyć płasko. Dla pojedynczych stażem kawałków mięsa, takich jak piersi z kurczaka bez kości, bez skóry, pomiń ten krok.
   

2. Włożyć mięso między dwa kawałki plastikowej spożywczą folią. Wyciąć plastikową wrap co najmniej dwa razy rozmiar jak kawałek mięsa, więc mięso ma pokój do rozprzestrzeniania się.
   

3. Funt mięsa płaski z mięsa młotka do około 1/2-cala Grubość aby jednolity rozmiar i grubość. Odwróć mięso na funta i wielokrotnie do obu stron kruchym.
   

4. Na jednej stronie spłaszczonej mięsa z różnymi dodatkami składników, takich jak szpinak, koper włoski, pokrojone papryki, cebuli, szalotki , posiekane orzechy, plasterki jabłka, marchew i ser. Alternatywnie, top kawałek płaskiego piersi kurczaka z papryką i cebulą w plasterkach, wraz z przypraw takich jak chili w proszku i czosnek aby meksykański kurczaka fajita inspirowana roladę.
   

5. Roll mięso z jednego długim boku do przeciwległego dłuższego boku. Rzuć mięso powoli zachować składniki wypełniające z odpychając się mięso. Kiedy patrzysz na rolki z jednego końca, mięso i napełniania powinny tworzyć spiralę.
   

6. Tie pieczeń z sznurka rzeźnika co 1 do 1 1/2 cala wzdłuż Rolada go zatrzymać walcowane mocno, preferowaną metodę rolady, które będą palone. Rulada piersi kurczaka, z drugiej strony, są często gotowany przed smażone na patelni. Po zwijanie roladę z piersi kurczaka, oderwać kawałek plastikowej spożywczą folią i umieścić roladę wzdłuż jednej krawędzi. Rzuć roladę wewnątrz folią, owijając plastik tak mocno, jak to możliwe. Skręcić końce folią plastikową i zabezpieczyć je sznurkiem rzeźnika.