Jak usmażyć Livermush

Livermush, danie mikro-regionalnym, jest wykonany z wątroby świni i innych mniej pożądanych części trzody chlewnej, w tym tłuszczu, powiązanych z mąki kukurydzianej. Zakres prawdziwej livermush, w przeciwieństwie do budyniu wątroby, jest ograniczona do czterech powiatów w Karolinie Północnej w regionie, gdzie nachylenie Blue Ridge Mountains w dół do Piemontu. Zazwyczaj sprzedawane w bloku owinięta przezroczystym plastikiem, mięso jest tradycyjnie smażony w płytkiej oleju i serwowane na kanapkę.
To, czego potrzebujesz
Patelnia
oleju Gotowanie
Ręczniki papierowe szpachlą

Instrukcje

1. Kawałek livermush do ¾- do płyt 1-calowe. Wlać obfite powłoki oleju na dnie patelni i ustawić na średnim ogniu.
   

2. Włożyć pokrojone livermush na patelni, gdy olej jest gorący i smażyć na jednego boczne krawędzie ostre, aż lekko mięso jest brązowy. Skręć w plasterki i smażyć z drugiej strony w tym samym dobre wyniki.
   

3. Spuścić smażone livermush na ręczniki papierowe i podawać na ciepło.