Panko są puszyste i bardziej gruboziarnisty niż inne rodzaje panierce, pomagając zarówno rozszerzenie mięso ziemi i nadać mu bardziej zróżnicowany tekstury. Bułka tarta i jaja funkcji jako spoiwa w pieczeń, dzięki czemu mięso ziemi & quot; skonfigurować & quot; w trakcie jej gotowania. Bez tych spoiw, bochenek może runąć jak się gotuje lub rozpadać podczas krojenia i serwowania, nawet po schłodzeniu wcześniej.
Panko 101

Panko, znaczenie & quot; małe kawałki chleba & quot; w języku japońskim, jest składnikiem odcinkowych na japońskim menu restauracji, ale jego częste i powszechne stosowanie przeczy jego ostatnie narodziny. Utworzono w czasie II wojny światowej, doszło kiedy Panko Japończycy potrzebowała sposobu na gotowanie dużych ilości chleba bez ogrzewanych piecami. Opracowali oni środki na gotowanie drożdży-pszenny chleb ciasta powstał przy użyciu energii elektrycznej. Wynik był biały chleb pozbawione skórki, z wilgotnym miękiszu, który jest odporny na olej i tłuszcz absorbującego podczas smażenia.
Innych zastosowań dla Panko Dokonując Pieczeń

Popraw swoje klops-tych Zewnętrzna skorupa poprzez rozłożenie mieszanki ziół Panko nad nim przed pieczeniem. Aby mieszaniny, ziół, takich jak tymianek łączyć lub rozmarynem, solą i pieprzem, czosnkiem i masłem. Albo przygotować zimne, plastry pieczeń resztki za pomocą procesu panierce z trzech kroków: mąki, jaj i Panko. Smażyć każdy plasterek na średnim ogniu, około minuty z każdej strony.

Porady dla Making Wielkiej Meatloaf

Oprzeć się pokusie ponad-mix składników meatloaf. W ten sposób zagęszcza mięso, zmuszając się wilgoć. Aby uniknąć nadmiernego mieszania, połączyć wszystkie składniki w przepisie zapisać mięsa. Następnie dodać mięso i wymieszać, aż wszystkie składniki są włączone. Pieczenia pieczeń w patelni bochenek zapewnia pieczeń pozostaje wilgotna. Alternatywnie, pokrycie pieczeń z boczku w plastrach, która automatycznie bastes bochenek podczas jego czas w piekarniku. Usuń paski boczek i wylać żadnego tłuszczu na 15 minut przed końcem gotowania czas, aby rozwijać dobre ciasto.