żebra Opiekany są tradycyjne amerykańskie ulubione, popularnie gotowane na grill z lub bez sosu. Rozgrzej grill gazowy na średnim ogniu. Jeśli korzystasz z rusztu, ogrzewania węgle z wyprzedzeniem, a następnie wcisnąć je do krawędzi patelni grill. Gotuj żebra powoli w centrum posmarowanej olejem ruszcie przez około dwie godziny. Jeśli chcesz, by zakończyć żebra fastrygowanie je z ciepłym sosem co kilka minut w ciągu ostatnich 20 minut czas gotowania. Użyj dowolnej z słodkim sosem, takich jak melasa substancji, brązowego cukru, soku ananasowego lub miodu w połączeniu z pikantny smak, takich jak ocet, sos pomidorowy lub koncentrat pomidorowy. Dodaj sól i przyprawy, takie jak dodatkowe czosnku, soli, pieprzu cayenne lub chipotle świeżo zmielony czarny pieprz. Podawać żeberka z pozostałym sosem na boku.
Dodać Ahead i piec

Pieczenie dodaje smaku do karmelizacji i żeber przez opiekanie mięsa. Pat z żebra suche rub składający się z takich składników jak brązowy cukier, sól i pieprz, przyprawy, jak wraz ze sproszkowanej cebuli i czosnku, pieprzu cayenne, musztardy, kminku i papryki. Przykryj miskę folią, aby utrzymać żebra wilgotne, a następnie umieścić je w lodówce przez okres do ośmiu godzin. Włącz piekarnik na ustawienie podpiec i kłótnia żebra, mięsisty stroną do góry, przez około pięć minut. Zmniejszyć ogień do 300 F i piec żeberka przez kolejne dwie do trzech godzin. Szczotka żeberka z ulubionej butelkowanej lub domowej roboty sosem barbecue w ciągu ostatnich 30 minut. Przykryj miskę folią aluminiową w tym czasie, aby zapobiec przypieczenia.
Fall-Apart wolnowaru Żebra

gotowania w powolnym kuchenka jest praktycznie bez wysiłku, i powoli Simmering gwarantuje żebra chłonąć swój ulubiony sos aromatyczne. Jednak powoli gotowane żeberka są brudne, więc służyć im mnóstwo serwetek. Ułóż żeberka w powolnym kuchenka, a następnie polać sosem nad góry i mieszać żebra są równo pokryte. Gotować na małym żebra dla ośmiu do dziewięciu godzin lub aż mięso odpada od kości, a następnie natychmiast podawaj.
Bogaty i Soczyste żeberka
Braised

Jeśli masz Czas, żebra dusić dzień wcześniej aby smaki mieszają i pogłębić. Aby dusić żeberka, sezon mięso obficie solą i pieprzem, a następnie brązowy żeberka ze wszystkich stron na gorącym oleju i przenieść mięso do dużego żaroodpornego naczynia lub, holenderskiej pieca. Wymieszać czerwonego lub białego wina z puszki pomidorów, ząbki czosnku, bulionu wołowego lub soku pomidorowego i przypraw, takich jak tymianek, oregano, liście laurowe i rozmarynem, a następnie wlać mieszaninę nad mięsem. Przykryć garnek i gotować mocno w żebra 325 F przez około trzy godziny, odwracając żeberka z kleszczy co 30 do 40 minut. Możesz również dusić żeberka w przykrytym garnku na kuchence góry, z ciepła na tyle wysokie, aby utrzymać płyn w łagodnym dusić. Przenieść do płyty żeber serwującego. Jeśli chcesz, włączyć się ciepło na kilka minut, aby zagęścić sos, a następnie polać sosem nad żebrami przed podaniem.