Ratatouille zawiera kilka wspólnych składników, które dają to smak i uczucie w ustach zwyczajowo. Należą do nich oliwę, bakłażan, cukinia, czerwona i zielona papryka, cebula, czosnek i pomidory. Grzyby nie są niczym niezwykłym, ocet balsamiczny i białe wino pomaga i daje znak gulasz. Wszystkie te składniki dobrze powolnym kuchenka. Wszystkie smaki łączą się, tworząc ratatouille, ale zachowują swoją konsystencję, nawet po ugotowaniu powoli.
Smaczne starcie

Chociaż siekanie swoje składniki i wprowadzania je na surowo w powolnym kuchenka dostaje zadanie, jeśli masz czas, może chcesz dodać krok dla dodatkowego smaku w gotowym ratatouille: przed wysłaniem ich na powolne kuchenka saute kilka krótko warzywa w oliwie z oliwek. Cebula, czosnek, papryka, cukinia i bakłażan tworzą złotą skórkę, gdy smażone na wysokiej na kilka minut. Można by zamiast grilla tych warzyw dla smokier smaku. Nie martw się o wnętrza gotowania warzyw, bo mają wystarczająco dużo czasu, aby zmiękczyć w powolnym kuchenka.:

Niski i powolne

Jak przygotować, kotlet i podsmażyć warzywa, aby Państwa ratatouille, obrócić powolne kuchenka na niskim poziomie, tak, że można go podgrzewania. Gdy wszystkie warzywa były dobrze przygotowane, przenieść je na powolne kuchenka, dodawać żadnych dodatków jak wino lub ziół, a następnie mieszać je ze sobą dobrze. Umieść pokrywę na powolne kuchenka i niech ratatouille gotować przez 3 do 4 godzin. Możesz zdjąć pokrywę i dać mu poruszenie raz lub dwa razy w czasie gotowania, jeśli jesteś w domu, ale to nie jest konieczne. W ciągu ostatnich 20 minut lub więcej, można włączyć ciepło do wysokiej i wymieszać w zawiesinie wykonane z mąki kukurydzianej i zimnej wody do zagęszczania cieczy, w razie potrzeby.

Niestandardowe Odmiany

Chociaż większość ratatouilles korzystać z tych samych podstawowych smaków, jest to wysoce zindywidualizowane danie, więc nie krępuj się dostosować według własnych upodobań kulinarnych. Dodaj ziemniaki, pesto bazyliowym, posiekaną zieloną cebulę, czarne oliwki, a nawet czarnej fasoli. Świeże zioła, takie jak oregano, tymianek lub rozmaryn można dodać na końcu lub jako ozdoba.