Jak zrobić Redukcja rys Od suszone figi

Tak jak suszenie koncentruje słodycz figi, zmniejszając wina lub innego płynu do gotowania koncentruje swój niepowtarzalny smak notatki. Połączenie tych dwóch aspektów poprzez redukcję rys wyników w sosie polewą intensywnie aromatyzowane gry dla wieprzowiny, a nawet wyszukane desery. W zależności od własnych upodobań i naczynia jesteś obsługujących, możesz wyciąć słodyczy z octem balsamicznym i szalotki lub ziemi go z miodem i słodkich ziół.
To, czego potrzebujesz
Deska do krojenia
Knife
wino, rosół i /lub wody
12-calowy patelni masło,
pan smalcem olej lub ocet balsamiczny
(opcjonalnie)
Ubij

Instrukcje

1. Chop figi na kawałki średniej wielkości.
   

2. zmiękczanie suszone, pokrojone figi w równej ilości wina, wody lub akcji, innej cieczy przez około 30 minut.
   

3. Dodaj niewielką ilość masła lub oleju do ogrzewanego patelni. Alternatywnie, zapisać tłuszczu rumiane lewo od gotowania mięsa może być serwująca dania z sosem figowym.
   

4. Włożyć figi i ich płyn wsiąka w gorącej patelni. Dodaj odrobiną octu balsamicznego do mieszaniny rys, w razie potrzeby.
   

5. Doprowadzić ciecz do szybkiego bańki. Po osiągnięciu tego etapu redukcji ciepła i gotować mieszaninę fig momentu zmniejsza się o połowę.
   

6. Oderwij niewielką ilość masła do redukcji fig gdy już prawie całkowicie konsystencję można pragnienie. Jest to również dobry czas, aby dodać zioła, miód i inne przyprawy.
   

7. Zdjąć patelnię z ognia po masło jest uwzględnione w sosie i osiągnięciu właściwej grubości.