- | Food & Drink >> Jedzenie i picie >> Gotowanie i Pieczenie >> Techniki gotowania >>
Dlaczego nie masz się Zamrożenie Natural Sausage obudów
podejmowanie Kiełbasa jest jednym z najbardziej uderzających przykładów oszczędności starej szkoły, wyrazem tradycyjnej chęci nie marnują część zwierzęcia, gdy jest poddane ubojowi. Zwierząt - zwykle wieprz - nawet zapewnia własne opakowania, w formie jelitach, które są starannie oczyszczone i wykorzystywanych jako osłony. Nowoczesne entuzjaści mają znacznie łatwiejsze możliwość zamawiania obudów lub po prostu kupując je od uczynny rzeźnika. Osłonki naturalne są zazwyczaj pakowane w soli lub solance, a większość dostawców nie zalecają ich zamrażania. Największa osłonek naturalnych Primer A
najczęściej stosowany naturalna osłonka pochodzi z wieprza w jelicie cienkim. Są one zwykle 32 do 35 milimetrów średnicy, lub po prostu na cal i powszechnie wstawcie bratwurst i inne świeże kiełbasy. Większy, 2-calowy i 4-calowe obudowy wykorzystywane do kiełbas śrubowymi i niektórych kiełbas pochodzą ze średnich i dużych jelitach. Owiec i jagniąt obudowy są mniejsze, używane do kiełbasek śniadaniowych andouille i koktajlowych kiełbasek. Osłonki wołowiny może być od 2 do 4 cali lub więcej i są wykorzystywane do większych kiełbasy delikatesy.
Dużo odwagi
Jeśli bierzesz swoje pierwsze kroki dziecka, jak ekspres kiełbasa domu, to najlepiej kupić kilka jardów osłonek z uczynny lokalnego rzeźnika. Jeśli zamówienie z domu dostaw kiełbasa, otrzymasz dużą ilość obudów - czasem setki jardów - pakowane w wiadra albo z suchą solą lub stężonego solance. Będą one nadal bezpiecznie w lodówce przez kilka tygodni lub nawet lat, dopóki pozostają w ich soli. Niestety, zajmują one dużo miejsca na lodówkę. To naturalne, aby myśleć o zamrożeniu ich jako alternatywna metoda długotrwałego przechowywania.
Problem z Zamrożenie
Mimo to oczywistym sposobem, aby zachować wszelkie produkty mięsne świeże nieskończoność, większość dostawców polecam przed zamarznięciem ich naturalnych osłonek. Istnieje kilka powodów, dla tego zalecenia. Obudowy są naturalnie delikatne i często wysychają i stają się kruche po są one zamrożone. Mogą również jełczeją po długotrwałego przechowywania, lub nabyć & quot; off ' Smaki z zamrażarką. Jeśli jakieś części obudowy są wystawione na działanie powietrza, mogą stać się zjełczałe i odbarwione z zamrażalnikiem palić. Wszystkie te zagrożenia mogą zagrozić przydatność swoich obudowach.
Częścią rozwiązania
Jeśli brakuje miejsca na lodówkę i nie mają grono entuzjastów kolegów do podjęcia nadmiar obudowy off ręce, kilka opcji istnieje. Jednym z nich jest zakup Osłonki wytłaczanych, które mogą być przechowywane w spiżarni. Jeśli wolisz, aby utrzymać przy użyciu naturalnych osłonek, chronić je przed niebezpieczeństwami zamrażarce poprzez pakowanie ich w solance. Oddzielić osłony na części nadające się do partii kiełbasy, wypłukać je tak jak na dzień kiełbas. Umieścić każdą część w pojemniku z żywnością, tight-uszczelniającą, a pokrycie obudowy całkowicie solanką. Obudowy mogą być zamrożone w ich solance przez sześć do 12 miesięcy bez zauważalnego pogorszenia jakości.
Jedzenie i picie
- Rodzaje greckiego wina
- Jak zrobić pizzę chrupiącą skórką (5 kroków)
- Najpopularniejsze rodzaje wina
- Jak korzystać Egg-biały proszek
- Jak korzystać z Titan do obierania (8 stopni)
- Najlepsze przekąski do jedzenia z fasola Pieczone
- Co Część Ginger Zakładu jesz?
- Jak gotować kasza jęczmienna w kuchence mikrofalowej (3 kr…
Techniki gotowania
- Jak gotować pieczeń wieprzowa w stalowa zbroja
- Regulamin gotowania USDA Hamburger
- Piec konwekcyjny Tri-Porady
- Czy Ravioli Ciasto być chłodzone przed użytkowania
- Jak gotować wołowiny kostki Okrągłe na patelni (6 stopni…
- Co sprawia, że Glaze Glaze
- Jak kłótnia Salmon
- Jak Juice imbiru (4 etapy)
- Czy guma do żucia uniemożliwić Płacz Kiedy siekanie cebu…
- Jak pozbyć się z Freezer Tajne Smak mięsa