Jedną z kwestii, która prowadzi do żucia gotowana kukurydza opuszcza kukurydzy w gotującej się wodzie zbyt długo. Przed gotować go w ogóle, musi być bez muszli. To odnosi się do usuwania zewnętrznej łuski i jedwabne nici, które pozostają załączone. Przetrzyj kolby wilgotną papierowym ręcznikiem, jeśli masz problemy z uzyskaniem wątki off. Jeśli chodzi o czas wrzenia, 5 do 7 minut we wrzącej wodzie powinny wystarczyć. Dłużej, niż to, i będzie zapuścić się w trudnych i żucia terytorium starasz się uniknąć. Niektórzy lubią umieszczać muszli kolb w garnku zimnej wody na dużym ogniu, a gdy woda osiągnie wrzenia, kukurydza jest wykonywana.
Vary swoje podejście

Jeśli masz tendencję do problemów z fakturą swojej kukurydzy, a gotowanie jest standardowy sposób przygotowania, próby mieszania go i sprawdzić, czy można uzyskać lepsze wyniki. Możesz parowe swoje zboże dla 8 do 12 minut; upiec go lub grill to dla maksymalnie 25 minut w temperaturze 475 stopni F; a nawet pop go w kuchence mikrofalowej przez 4 minuty z pełną mocą z jednej strony, a następnie ją odwrócić i robić kolejne 4 minut na drugiej. Dzięki parze, shuck to samo co podczas gotować, ale z pieczenia, grillowania i podgrzewania w kuchence mikrofalowej, obrać dół łuski usunąć jedwabie, a następnie wyciągnij łuski z powrotem. Jedna z tych metod może dać Ci chrupiące, wilgotne zboże, którego szukasz.
Wybór jakości kolb

Świeże, młode kolby typowo spowodować świeżego smaku kukurydzy na kolby, więc gotować kukurydzę jak najszybciej po zakupie. W Stanach Zjednoczonych, kolby kukurydzy jest w sezonie od maja do września, więc nie większość gotowania kukurydzy w ciągu tych miesięcy. Poszukaj kukurydzy oplewione i plewy, że wciąż ciasno wokół ucha kukurydzy i utrzymania ich jasny kolor zielony. Przed dostarczeniem do domu kukurydzy, poświęć chwilę i skórki z powrotem łuskę lub dwa, aby upewnić się, że jądra są w ciasnych rzędach i spojrzeć pulchny i ​​zdrowe.
Zapisywanie na później

Prawdopodobnie można zostawić kukurydza r dłuższego czasu i nadal technicznie ugotować i zjeść, ale jakość nie będzie coś blisko tego, co chcesz. Jeśli chcesz zachować do użytku podczas & quot; off miesięcy, & quot; przeprowadzić krótką zamarzania rytuał, dzięki czemu można uniknąć tego trudnego, żucia zewnątrz, kiedy go gotować. Krajowe Centrum Ochrony Żywności domowego lub blanszowanie zaleca oparzenia kukurydzy na krótko zatrzymać działania enzymów, które wpływają na smak i teksturę kukurydzy później. Dziewięć minut na średnich kłosy, a następnie chłodzi się w wodzie z lodem przed osuszone i zapakować w szczelnych pojemnikach do zamrażania lub woreczki do zamrażania jest zalecana do zrobienia.