Jak grill żeberka Bones

Prime rib kości są jak dar, który utrzymuje się na nauczaniu. Jeśli chcesz, aby ciemny bulion wołowy, przycinanie kości się po pieczeniem żeberka, to brązowy je w piekarniku przed wolnym ogniu. Jeśli chcesz głównych kości żeber grilla - a kto nie, z całą soczyste, marmurkowym mięsa przywiązanie do nich - wybrać niektóre nawet z rzeźni lub przyciąć je z żeberka przed gotowaniem. Prime rib łączą kości aromatem ribeye i bogatą szpiku kostnego, dając im jedyny w swoim rodzaju smak nie będzie się gdzie indziej.
To, czego potrzebujesz
Marinade lub Spice rub
Termometr Grill, opcjonalnym

długiej rączce szczypce
Instrukcje

1. Mix marynacie na kilka godzin przed tobą grill prime kości żeber. Wybierz marynaty na bazie oleju lub natrzeć przyprawami; zarówno kruchym i dodać smaku, tylko na różne sposoby.
   

2. Zanurz kości w marynacie lub płaszcz je pocierać przyprawy i przechowywać w lodówce do dwóch do czterech godzin.
   

3. Przygotuj grilla do gotowania pośredniego ogrzewania. Na grillu gazowym, ustawić palniki lewo lub w prawo boczne do średnich i umieścić garnek aluminiowy ściekową na palnikach po przeciwnej stronie. Jeśli wolisz, węgiel drzewny, zapalić rozrusznik komina pełną węgla drzewnego i niech się w popiół się. Ustaw pan aluminium ociekową z lewej lub prawej strony podajnika węgla drzewnego i opróżnić rozrusznik komina na przeciwległym boku.
   

4. Umieść termometr grillowania na ruszcie grilla, czy grill nie masz wbudowane i zamknąć pokrywę. Otworzyć odpowietrznik pokrywki i zamknąć przepustnicę lub upust dolną na grillu, gdy ogrzewa.
   

5. Weź żeberka z marynaty i niech siedzą w temperaturze pokojowej. Otwórz dolny amortyzator na grillu około 1/4 cala, lub w razie potrzeby, aby utrzymać temperaturę pomiędzy 225 i 300 stopni Celsjusza.
   

6. Ułożyć żeberka mięsa stroną do góry na części pośredniej z grilla, rozstaw im co najmniej 1/2 cala od siebie. Grill żeberka na 20 do 30 minut przy zamkniętej pokrywie
   

7. Obróć żebra. - Nie odwracając je - po 20 do 30 minut na grillu przy zamkniętej pokrywie. Otwórz pokrywę grilla.
   

8. Grill żebra, aż mięso odsuwa się łatwo, około 1 godzina 45 minut, nie licząc pierwszych 30 minutach gotowania.
   

9. Szczotka sos na żebrach, w razie potrzeby, po gotują do składania ofert. Włącz żeberka nad i przenieść je na stronie bezpośredniego ciepła grilla.
   

10. Grill żeberka na dwa do trzech ponad bezpośrednich źródeł ciepła w celu opracowania i zwęglonej skórki smaku. Pociągnij żeberka z grilla i służyć.