Bakterie z zwierząt gospodarskich staje wprowadzony do świeżo zmielony mięsa jest jednym z najpopularniejszych sposobów ludzie Umowa PRZENOSZONE DROGĄ POKARMOWĄ choroby. W mielonej wołowiny, E. coli jest głównym winowajcą. Chociaż USDA ma przepisów w celu utrzymania obiektów mielenia mięsa wolne od zagrożeń bakteryjnych, niebezpieczne produkty były znane przemykać przez tak gotowania mięsa dokładnie pozostaje najbezpieczniejszym sposobem wyeliminowania bakterii. Jest to szczególnie prawdziwe w odniesieniu do mielonej wołowiny, która ma wyższe ryzyko zakażenia.
To tylko Sporządzono Jeśli jest dobrze wypieczone

USDA zaleca, wołowiny lub hamburgera zostać przygotowane do wewnętrznej temperatury 160 stopni Celsjusza. Oznacza to, że musi być hamburger dobrze wykonanej przez całą drogę, bez różowego centrum, zanim nie jest bezpieczna. Nie wszyscy zgadzają się z tym kucharze ostrzeżenia. Niektórzy wolą służyć hamburgery średnio wysmażony, argumentując, że tak długo jak źródło wołowiny wiadomo, skażenie bakteryjne nie jest poważnym zagrożeniem. Choć dobrze zrobione hamburgery mogą być suche i bez smaku niektórych, są najpewniejszym sposobem, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.
Przechowywanie i bezpieczeństwo

USDA zaleca szereg praktyk w celu poprawy Bezpieczeństwo hamburgerów i innych produktów mielonej wołowiny. Robiąc zakupy, konsumenci powinni wybierać wołowinę tuż przed wymeldowania, aby zminimalizować czas spędza poza wołowiny chłodniczych. Gdy jest doprowadzone do domu, należy natychmiast w lodówce lub zamrożone. Jeśli w lodówce, hamburgery będzie najlepiej, jeśli używane ciągu jednego lub dwóch dni od daty zakupu. Mrożone hamburgery będą dobre na czas nieokreślony, ale powinny być opakowane w folię lub torbie zamrażarki aby zapobiec zamrażarka palić. Rozmrażanie w lodówce, w kuchence mikrofalowej lub w pojemniku z zimną wodą są dobre sposoby odwilży zamrożone hamburgery; nigdy nie powinny być po prostu pominąć.
zawsze szukać znaku

Chociaż USDA reguluje obiektów, w których produkowane jest hamburger, nie ma zdolności do regulacji, jak to przygotowane. Jednak pakiety hamburger nie ponoszą bezpiecznego postępowania Label. Etykieta ostrzega konsumentów o zagrożeniach związanych z bakteriami i instruuje ich w lodówce ani razu zamrozić mięso. Porady na temat unikania zanieczyszczenia krzyżowego są również zawarte, jak również wskazówki gotować mięso dokładnie.