Jak upiec Juicy Przetarg Ham (4 etapy)

wybór szynek dostępnych w wielu dużych supermarketach może powodować dezorientację wśród kucharzy pewności, jak najlepiej przygotować delikatne, soczyste szynki. Aby uzyskać najlepsze wyniki, wybierz duży, cały, dania gotowe szynki. Jeśli nie możesz znaleźć całą szynkę, wybrać zadu lub grubszy koniec połowę szynki. Albo z kością lub bez kości podgotowane szynka może dać dobry wynik, ale kością odmian gotować szybciej i często mają więcej smaku. Podawać z ulubionymi warzywami i ziemniakami na obfite, wypełnienie posiłku.
To, czego potrzebujesz
ostrym nożem
Całe ząbki (opcjonalnie) Największa Duża brytfanny
drutu pieczenia szafie
Termometr Mięso

wody
Folia aluminiowa
Glaze (opcjonalnie)
Instrukcje

1. Wybierz jedną całość, w pełni gotowane, wędzone szynki na Twój rzeźnik lub supermarket. Całe szynki nie zawsze są dostępne przez cały rok, w niektórych obszarach. Jeśli jest to prawda, w Twojej okolicy, wybierz częściowo kością, duży połowę szynki. Pieczenie szynki z kością skutkuje bardziej aromatyczne kawałek mięsa. Pozostawienie kości w pomaga rozprowadzić ciepło w całym szynki. Jeśli chcesz, dodaj do wizualnej atrakcyjności szynki zdobywając szczyt w strukturze diamentu. Użyj ostrego noża do cięcia płytki, ukośne linie o jeden cal od siebie na szynki, a następnie powtórzyć linii w kierunku przeciwnym do tworzenia diamentów. Dodaj odrobinę pikanterii, wkładając całe ząbki do cięć.
   

2. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni Celsjusza. Umów półki wewnątrz piekarnika tak jest wystarczająco dużo miejsca dla szynki aby zmieścić się na półce środkowej. Umieścić stojak pieczenia drutu w dnie głębokiej brytfanny wystarczająco duże, aby zawierać szynkę. Ustaw szynkę na półce w brytfannie i ostrożnie włożyć termometr piekarnika bezpieczny do centrum, mięsisty część szynki. Upewnij się, że termometr nie dotyka kości, albo nie dostaniesz dokładny odczyt mięsa prawdziwej temperatury.
   

3. Włóż trochę wody na dnie brytfanny w razie potrzeby. Nie jest to wymagane, a niektórzy kucharze wyboru, aby pominąć ten krok, ponieważ tłuszcz szynki zazwyczaj produkuje wystarczających soki podlać szynkę. Przykryć garnek luźno folią aluminiową. Upiec szynkę za 16 do 20 minut za funt. Podlać szynkę z soków z patelni raz lub dwa razy w trakcie pieczenia, aby zapobiec jego wysychaniu. Szynka jest bezpieczne do jedzenia, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 140 F. Pozwól odpocząć przez szynka 10 do 15 minut po wyjęciu go z piekarnika, aby umożliwić soki stać się równomiernie.
   

4. Dodaj szkliwo do szynki końcowego wypieku pół godziny, w razie potrzeby. Użyj dżemem morelowym do glazury eleganckiej kolacji firmy lub brązowym cukrem i roztopione masło na tradycyjny posiłek w gronie rodziny.