oleju lub masło i jaja są tylko połowa omlet historii. Wybór patelni jest również czynnikiem, jak trzeba być w stanie łatwo przenieść mieszaninę wokół podczas gotowania i przesuń go z patelni po zakończeniu. Non-stick 8- lub 9-calowy patelni działa najlepiej, jak oleju lub masła stworzy idealną powłokę, która będzie na bieżąco przywieraniu mieszaniny. Non-stick gumową szpachelką pomaga również zachować rzeczy ruchomych bez zakłócania jaja.
Jak gorąco jest zbyt gorąco?

tłuszcze kuchenne, w tym oliwy z oliwek i masłem, mają co nazywa się punkt dymienia, temperatura, w której ich tłuszcze i rozpocząć pieczenie uszkodzi. W tej temperaturze, oleju lub masła staje się nieprzydatny do omlet i powinna być odrzucona. Masło osiągnie punkt dymu na 300 stopni Celsjusza, podczas gdy oliwa z oliwek może być podgrzewana do temperatury 375 stopni F przed spaleniem. To przekłada się na mniejszym oknie szans podczas podgrzewania masła omlet niż oliwa z oliwek, jak ważne jest, aby dostać to tylko prawo, aby szybko ustawić punkt jajka bez ich spalania.
Pierwsze Busy

Dokonywanie omlet nie trwa dłużej niż trzy minuty od początku do końca. Rozgrzej olej lub masło na patelni podczas wymieszać jajka, płyn, sól i pieprz. Przechylić patelnię do płaszcza, jak wiele z jego wewnętrznej powierzchni, jak to możliwe i wlać jajka. W tym momencie, można wymieszać środek mieszaniny energicznie widelcem lub szpatułką, potrząsając pan tak, jakby pojawiały kukurydzy. Alternatywnie, pozwalają jajko zrobić własną rzecz i delikatnie podnieś postawionych krawędzie, aby umożliwić przepływ mokra część mocy i gotować.
Tah-Dah!

omlet jest wtedy, gdy dno jest całkowicie ustawiony i centrum jeszcze trochę luźne i mokre. To jest czas, aby posypać tartym serem na środku, a także warzywa, takie jak posiekane cebula, papryka i grzyby, które były smażona oddzielnie. Gdy jest zagięta, ciepła resztkowego nadal gotować środek omletu z kremem tylko prawo konsystencji bez katar.