Jak gotować Unsmoked Hock wieprzowe (5 stopni)

przydatna zasada przy wyborze mięsa jest to, że niżej nogi idziesz, twardsze mięso dostaje. Dlatego stawy skokowe wieprzowina, jagnięcina i cielęcina i chwytów - wszystkie z sekcji kostki tych zwierząt - wymagają powolnego gotowania. Stawy skokowe są często wędzona wieprzowina i zapewnić podobny smak szynki, ale są one również dostępne unsmoked. Unsmoked stawy skokowe smak wieprzowiny zamiast szynki, i mogą być wykorzystane, aby dodać bogactwo i ciało do wielu potraw gotowanych powoli. Alternatywnie można je zjeść na własną rękę, jak chwytów.
To, czego potrzebujesz
piekarnik, zapiekanka naczynia żaroodporne lub innego wypieku
wody, wina, piwa, bulion lub inna ciecz gotowania

fasola, kapusta kiszona lub inne składniki zapiekanka (opcjonalnie)
Para widły
Instrukcje

1. Ułóż stawu skokowego w holenderskiej pieca, lub w naczyniu żaroodpornym lub inne naczynia do pieczenia. Przestrzeń je równomiernie, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca dla cieczy gotowania krążyć wokół nich. Użyj wystarczająco głęboki garnek układanie ich w drugiej warstwie, jeśli gotujesz dużej ilości.
   

2. Wlać tyle wody, wina, piwa, bulionu lub innej cieczy gotowania przyjść w połowie drogi do stawów skokowych. Alternatywnie, jeśli przygotowanie stawu skokowego w ramach fasoli, kapusty kiszonej danie lub innego garnek, dodać pozostałe składniki.
   

3. Umieścić pokrywkę na piekarnik i dostosowania go do delikatne dusić na kuchence lub rozgrzej piekarnik do 300 do 325 stopni Celsjusza, przykryć naczynie do pieczenia, a następnie przesuń go lub piekarnik do pieca.
   

4. Dusić stawu skokowego na swoim plytka lub w piekarniku, aż oni są bardzo delikatne i objętych z kością, zwykle 2 1/2 do 3 godzin. Jeśli przygotowanie stawu skokowego jako część większego naczynia, upewnić się, że pozostałe składniki są w pełni przygotowane.
   

5. Usuń stawu skokowego z garnek lub piekarnik. Jeśli stawy skokowe są twoje danie, służyć im gorąco z sosem i bocznych odpowiednich potraw. Jeśli są częścią większego naczynia, odrywać skóry i nadmiar tłuszczu. Rozdrabniania mięsa palcami lub pary wideł, i odesłać go do naczynia do pieczenia.