Jak grill: Różnica między Palenie & Grillowanie

Tak więc dowiedzieć może to być czas, aby uzyskać "trzeć" palenia mięsa, ryb i drobiu - i nie masz na myśli najnowszej przypraw, które dosłownie trze do żywności. Jesteś ciekaw różnicy pomiędzy paleniem i grillowania żywności i być może, czy należy zakupić palaczem. Gdy porównać i obu technik, można zobaczyć, jak różne są i dlaczego niektóre pokarmy są zwykle lepiej nadaje się do jednej techniki, lub inne.
Dym powoli

1. Dym żywności kiedy masz czas na kruchym go i nadaje mu zadymionych lub "outdoorsy" smak. Pomyśl o palacza jako podobny do pieca na zewnątrz, tylko z wiórów drewna lub brykietów umieszczonych nad smakowych węglach, że kąpać ciepłe jedzenie w smaku, jak gotuje. Niektóre typowe drewniane wióry smaku cedru to jabłko, wiśnia, Hickory, pecan i. Palacze są w różnych kształtach i rozmiarach, a niektóre na gaz i inne na węglu
   

2. pokarmów, takich jak klatki piersiowej dymu, szynki, żeberka i pieczenie -. W cięższych mięs, które można gotować powoli w piecu elektrycznym w pomieszczeniach lub kuchenka powolnym
   

3. Miejsce jedzenie w palacza, tak że temperatura waha się od 200 do 300 stopni Celsjusza.; gotowania przez co najmniej 2 godziny, nie dłuższy niż 24 godziny. Po umieszczeniu żywności w palaczem, można na ogół niech gotować się i być może mieszać węgle tylko raz. Zważywszy, że grillowanie jest czasem aktywności wysokiej konserwacji, palenia wymaga trochę nie do pielęgnacji.
   Grill to szybko Katowice

   1. Grill jedzenie, jeśli chcesz gotować szybko, może nawet w ciągu kilku minut. Grillowanie uszczelki w sokach mięsa podczas karmelizacji brązowienie lub powierzchnię.
      

   2. żywność Grill kurczaka, takie jak hamburgery, hot-dogi, kotlety i steki. Marynaty może zapewnić dodaje smaku do tych środków spożywczych, zwłaszcza jeśli pozwolić na mięso w marynacie w lodówce na kilka godzin lub na noc.
      

   3. żywności Grill pośrednio lub bezpośrednio nad płomieniem, odwracając że co najmniej jeden raz w celu zapewnienia spójnego gotowanie po obu stronach. Chociaż nie można przypalić żywności w palaczem, można łatwo stworzyć chrupiące na zewnątrz grill żywności, kiedy to.