Jak przechowywać mleka kokosowego Od curdling Podczas gotowania

Mleko kokosowe jest kremowy, biały płyn, który jest otrzymywany z świeżo startego kokosa. Ma słodkawy, orzechowy smak i nadaje konsystencję płynną do żywności, dodany jako składnik receptury. Zawiera białko mleka kokosowego, oleju z orzechów kokosowych i wodę, które wiążą ze sobą w temperaturze pokojowej. Przegrzanie powoduje, że składniki w mleku kokosowym, aby oddzielić i koagulacji. Poprzez unikanie mleka kokosowego gotowania w wysokich temperaturach i po specyficznych technik gotowania, można zapobiec jego wytrącania.
To, czego potrzebujesz
Skrobia kukurydziana
Łopatka
Instrukcje

1. Dodaj odrobinę mąki kukurydzianej z mlekiem kokosowym. Wymieszać 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej dla każdej puszki mleka kokosowego Ciebie i dodać do receptury.
   

2. Gotować mleko kokosowe na niskim lub średnim ogniu. Unikać doprowadzając do wrzenia. Gotowanie na dużym ogniu oddzieli olej z mleka kokosowego i spowodować, że koagulacji.
   

3. Wymieszać mleko kokosowe stale podczas dodawania go do receptury. Zapobiegnie to olej, mleko i białka obecne w mleku kokosowym z oddzielając zsiadanie. Użyj szpatułki do mieszania mleko kokosowe, jak gotuje.
   

4. Jeśli eksperymentować z nowym pomysłem na naczynia, dodać mleko kokosowe do receptury pod koniec gotowania. Zmniejszy to ilość czasu, że gotować mleko kokosowe i zapobiec jego ścinanie ze względu na długotrwałe ogrzewanie. Nie gotować mleko kokosowe na dłużej niż 30 minut.