Jak gotować na mostek w worku (5 stopni)

Jest więcej niż jeden sposób, by oswoić uparty, kłótliwy mostek, ale niewątpliwie jest jednym z najlepiej jest pozwolić jej wypuszczać parę - dosłownie - w gotowanie torby piekarnikiem , Mostek jest wycięte z najtrudniejszych regionie krowy, co idealnie pasuje do worka, który pozwala na podlać mięso w sosie własnym. Gdy mostek wyłania się z pieca, transformacja miała miejsce, dając Ci kruche, soczyste i przepyszne potrawy.
To, czego potrzebujesz
nożem
ręczniki papierowe
Skillet
oliwa z oliwek sól czosnkowa

Pepper
brązowy cukier

brytfanny bulion wołowy

octu jabłkowego
Sos Worcestershire
Bourbon (opcjonalnie)
Termometr Instant-
przeczytać instrukcje

1. Odciąć grubą tłuszczu z klatki piersiowej, zwłaszcza to, co może być "ukrywa się" w plecy. Zostaw cienką warstwę tłuszczu na mostku; zapewnia jakiś smak, a do czasu to gotowane, będzie miał "topi" do mięsa.
   

2. Przepłukać mostek i pat do sucha papierowym ręcznikiem. Zastanów się piekący go na patelni na brązowy na zewnątrz, jako że ulega powolnym gotowania w piekarniku sprawia, że ​​delikatne, ale nie chrupiące. Aby przygotować się mostek, szczotki go z oliwą z oliwek, doprawić go z mieszaniną soli czosnkowej, pieprzem i odrobiną cukru brązowego. Palące nie potrwa długo; wszystkie twoje potrzeby mostek jest około trzech minut średnim ogniu z obu stron.
   

3. Rozgrzej piekarnik. Można gotować mostek w temperaturze 350 stopni Celsjusza przez około dwie godziny lub nieco więcej ofert posiłku, powolne gotowanie go w 275 stopniach przez około cztery godziny.
   

4. Umieścić torebkę w piekarnik gotowanie pan pieczenia i umieścić mostek wewnątrz. Aby dodać wilgoci, smak i skruszania poncz do klatki piersiowej w czasie pieczenia, dodać trochę rosół wołowy, ocet jabłkowy cydr i odrobinę sosu Worcestershire. Dla zwiększenia rzutu, dodać burbona.
   

5. Tie torbę i wyciąć cztery małe otwory w górnej więc mostek może zwolnić pary. Ugotować mostek według preferowanej harmonogramem, umieszczając go na środkowym regale piekarnika. Sprawdź mostek na dobre wyniki. Należy zarejestrować się temperaturę wewnętrzną co najmniej 145 stopni F, ale możesz wybrać gotować dłużej, aż stanie się niemal rozpływa się w państwa-usta przetargu.