Przed gotowania warzyw, ważne jest, aby umyć je dokładnie usunąć wszelkie pozostałe pestycydy i bakterie. Rozpocznij poprzez odcięcie części posiniaczone lub nieaktualne. Następnie spłukać każdy warzyw pod bieżącą wodą i moczyć warzywa liściaste w dużej misce z wodą, aby zmienić po umyciu każdą pozycję. Ziemniaki Scrub, słodkie ziemniaki, ogórki i buraki. Pralnia wszystkie warzywa i przechowywać w lodówce nich, jeśli nie zamierzasz gotować ciągu dwóch godzin po umyciu.
Do pieca

Pieczenie warzyw koncentraty smaki w warzywach, dodaje, lekko słodki karmelizacji cukrów i pozwala gotować dużą ilość na raz. Wystarczy wyciąć warzywa na kawałki wielkości podobnych, wrzucić je z jakimś olejem, solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami i umieścić je na blasze w piekarniku podgrzanym do 400 stopni Celsjusza przez około 20 minut. Można gotować marchew, kalafior, cebula, papryka i bakłażan z wykorzystaniem tej metody, jak również wiele innych warzyw.
Wykorzystanie Boiling Water

Blanszowanie warzyw w bardzo Duży garnek z wrzącą wodą, a następnie szokujące je w dużej misce wody z lodem pozwala warzywa, takie jak groch, brokuły, szparagi i zielona fasola, aby zachować ich jasne kolory, tekstury i wiele ich od ich odżywiania. Warzywa gotować aż zmięknie i zatrzymać szybko gotowania, gdy woda lodowa czerpie ciepło resztkowe z nich. Użyj dużo wody, sól jest dobrze i gotować cięcia warzyw do tylko dwóch do czterech minut.
Na obiad

Gotowane warzywa pozostają bezpieczne od szkodliwych bakterii w lodówce do czterech dni. Możesz zrobić sosy, takie jak pesto ze szpinakiem lub czerwonej papryki, i zamrozić je później wykorzystać w tygodniu na makaron. Blanszowane warzywa, takie jak brokuły lub zielona fasola, zachowują swój smak i konsystencję, gdy zamrożone. Użyj pieczone warzywa najpierw wrzucono do sałatki lub zupy krem ​​przetwarzane na, a następnie użyć warzywa blanszowane w stir-fries lub frittatas, i wreszcie, należy użyć mrożonych warzyw.