Wskazówki do pary Cooka mrożonego łososia (6 stopni)

Jeśli kochasz łososia, może być oddanym wyznawcą Alaskan branży owoców morza, który opanował technikę zamrażania nazwie, dosłownie, zamrożone na morzu. Technika ta w zasadzie zamyka w smaku świeżo złowionych łososi w pojemniku próżniowym zamkniętych, aż łosoś jest gotowy do przygotowania. (Ref. 1) Aby podnieść doświadczenia do następnego poziomu, można wybrać się w parę swoją łososia mrożonego, tak aby nie stracić żadnej z naturalnych soków i aromatów, które mogą zostać utracone podczas grillowania lub pieczenia.
To, czego Potrzebujesz Największa zioła, warzywa, wino (opcjonalnie)
Steamer lub duży garnek do gotowania na parze szafie
Termometr Żywność (opcjonalnie)
Świeże cytryny (opcjonalnie) na
Instrukcje

1. mrożonych ryb opłukać pod kranem. Usunąć wszystkie cząsteczki lodu i pat suche ryby
   

2. Uwolnij swoją kreatywność, dodając zioła, warzywa -. Takich jak cebula i papryka - lub wina do wody. Składniki te tchnąć łososia z dodatkiem aromatu podczas gdy paruje.
   

3. Umieścić te aromatyczne składniki na kilka cali wody w parowca lub puli. Doprowadzić wodę do pełnego wrzenia.
   

4. Umieść łososia w parowniku lub na stojaku umieszczone kilka cali nad wrzącą wodą. Łosoś nie powinien stykać się z wodą.
   

5. parowiec lub przykryć garnek i zmniejszyć ogień do średniego. Pokój normalne parze razem na ryby, aby uwzględnić fakt, że łosoś jest nadal zamrożone. Więc jeśli się zasada ryby i gotować przez około 10 minut na każdy cal jest gruba, a filet z łososia grubości 1 cala, pary go przez 20 minut, a nie 10 minut. Włącz łososia ponad połowie tego czasu parze.
   

6. Sprawdź łososia aby zapewnić, że to jest zrobione. Powinno być nieprzezroczyste i łuszczy łatwo widelcem. Jeśli zdecydujesz się sprawdzić temperaturę wewnętrzną z termometrem żywności, powinna zarejestrować się przynajmniej 145 stopni Celsjusza. Sezon łososia z ulubionym zioła lub przyprawy, takie jak pieprz cytrynowy sól lub tryskać nią z pewnym cytryny.