Przyprawy to proces wypełniania porów Metal pan z warstwami oleju lub skrócenia, aby zapobiec przywieraniu potraw. Patelnie wykonane z żeliwa, steatytu i stali nierdzewnej są często przyprawiane przed użyciem. Nonstick Patelnie nie przyprawia przed użyciem. Czy patelni jest doświadczonym, czy nie, większość kucharzy używać oleju lub masła, aby zapobiec przyklejaniu skróceniu.
Aby Grill lub Griddle

średnia temperatura grillowania wynosi 450 do 650 stopni Celsjusza. Pokarmy, które mogą być gotowane przez centrum przed zewnętrzna jest zaczerniony nadają się do gorącego grilla. Obejmuje to stosunkowo cienkie i delikatne kawałki mięsa, części drobiu, ryb lub grube steki, pokrojone w plasterki lub filety pokrojone warzywa i owoce i podpłomyki. Filety rybne bardzo delikatne najlepiej gotowane na patelni, jak są omlety i jajecznica, pieczywo cienkich rzadkiego ciasta jak naleśniki i boczek.
Pomyślnie Grillowanie Mięso

To łatwe do grillowanych mięs, by stać się przesadzone na zewnątrz, po czym odpowiednio ugotowane w centrum. Aby tego uniknąć, należy podgrzać mięso przed grillowaniem. Ciepłe mięso gotuje się szybciej niż zimna, więc jest mniej czasu na zewnątrz do spalania. Wystarczy owinąć mięso szczelnie w folię i przykryć go ciepłą wodą, aż temperatura wewnętrzna wynoszą 100 stopni F, która trwa 30 do 60 minut. Grill mięsa natychmiast, aby zapobiec rozwój bakterii. Zamiast ocieplenia mięso, flip mięsu co minutę, tak że żadna ze stron nie ma czasu, aby wchłonąć zbyt dużo ciepła. Ta metoda poświęceń doskonałe znaki grill, jednak na korzyść wilgotności i tekstury.
Grill Smak Z Patelnie

Jest to możliwe, aby uzyskać ten charakterystyczny smak z grilla najlepiej dostosowane żywności na patelni po prostu umieszczając patelni na grill. Patelni zapobiega zwęgleniu, ale dym i wyższe ciepło będzie dodać smaku do naczynia. Naturalne powierzchnie, takie jak żeliwo lub steatytu są najlepsze rodzaje patelni do umieszczenia bezpośrednio na gorącym grillu; nonstick powłoki może zejść pod dużym ogniu.