Jak wyrzeźbić Ogólna liczba Schab Roast Grill

Schab pieczony cała można kupić dwa różne sposoby: bez kości lub z kością. Carving schab bez kości pieczeń jest stosunkowo proste, jak wyciąć plasterki do pożądanej grubości dla każdego gościa na wielkość porcji, podobny do dziecka, damy lub króla, gdy cięcie rzeźba żeberka. Carving cały grill schab pieczeń z kośćmi nadal załączony wymaga trochę większą finezją jak obejść kości podczas krojenia.
To, czego potrzebujesz
Deska do krojenia, najlepiej z płynnej folii Aluminium dobrze

ostrym nożem
Kleszcze lub rzeźba widelec Największa półmisek
Największa Instrukcje

1. Usuń całą kością schab pieczeń z grill lub piekarnik. Umieść pieczeń na pokładzie rozbioru. Namiot mięso folią aluminiową i pozostawić w spokoju na mięso do 15 minut, aby pozwalają na carryover gotowania i soków redystrybucji wewnątrz mięsa.
   

2. Zdejmij folię aluminiową z pieczeni po wyznaczonym czasie. Użyj ostrego noża, takie jak nóż i trybowania szczypcami lub rzeźba widelcem posiadania pieczeń schab podczas rzeźbienia.
   

3. Usuń kręgosłup, która biegnie poziomo wzdłuż wąskiego końca mięso. Połóż mięso z kości żebrowych stojących po tej samej stronie co twój rzeźba strony i przytrzymaj mięso z kleszczy rzeźbienia widelcem lub z drugiej ręki. Z wąskim końcem mięsa dotykania deska do krojenia, cięcia w dół w ruchu cięcia z nożem powoli do siebie. Wyrzucić kręgosłup po jej wyjęciu.
   

4. Ułóż pieczeń schab tak boku żebro jest skierowaną do siebie. Trzymaj mięso z Twojej strony nie używając rzeźbienia kleszczy lub widelec zachować wieprzowiny z ruchu. Dla mniejszych porcji, pokroić mięso na stronie każdej kości piersiowej; powoduje to co drugi kawałek nie o kości załączony. Dla większych porcjach, rzeźbić pieczeń schab równo między każdej kości piersiowej; To skutkuje każdej porcji o kość połączona. Można również wyrzeźbić pieczeń w obie strony, tak aby mieć zarówno duże i małe porcje. Umieść rzeźbione pieczone plastry schab na półmisek.