Browning Okrągły Steak (5 kroków)

Okrągły stek, jak to jest w przypadku wielu okrągłych pierwotnych cięć od krowy wołowiny, ma niską zawartość tłuszczu, ścięgien i wysoko w brakuje smaku. Jako takie, większość przepisów, które wymagają rundy stek są albo duszone powoli lub używane jako część gulaszu i zup, które są gotowane przez długi czas. Jednym ze sposobów, aby dodać smaku do rundy stek i receptury, że jest używany w jest brązowy stek. Niektóre przepisy, takie jak stek lub szwajcarskiego gulasz wołowy, zadzwoń do dodawania mąki przed brązowienia. Dużej patelni jest najlepszym rozwiązaniem dla brązowienie rundy stek.
To, czego potrzebujesz
Okrągły stek
ręcznikiem papierowym
Nóż do cięcia Łódź pokładzie Największa

Bowl mąka
Przyprawy
Skillet
Olej roślinny
Kleszcze
Instrukcji

1. okrągły stek opłukać pod zimną wodą i pat na sucho papierem ręcznik. Wytnij okrągły stek do rozmiaru potrzebujesz za pomocą noża i deska do krojenia. Na przykład, jeśli co gulasz wołowy, pokroić w kostkę 1-calowych; jeśli czyni Swiss stek, pokroić na 05:56 sztuk równa wielkości.
   

2. Dodaj mąkę i przyprawy do miski. Dla każdego filiżanka mąki dodać 2 łyżki całkowite przypraw; Opcje dla połączonych przypraw to proszek cebula, czosnek w proszku, płatki ziemi tymianek, oregano, bazylia, pietruszka suszone, sól, zmielony czarny pieprz. Lekko pogłębiarka wołowiny do mąki i strząsnąć nadmiar. Powtórz tę czynność dla wszystkich kawałków rundy stek.
   

3. W dużej patelni rozgrzać na średnim wysokie temperatury. Dodać około 1 1/2 do 2 łyżki oleju roślinnego do pokrywania powierzchni patelni. Umieść wołowiny na patelni po oleju na patelni zaczyna migotać. Połóż mięso na patelni z dala od ciebie, aby uniknąć plamy gorącym oleju.
   

4. Brown wołowiny na około pięć minut, aż tworzy się skorupa i mięso łatwo uwalnia z patelni. Użyj szczypiec, aby włączyć okrągłe kawałki stek. Użyj wniosek sautéing lub mieszać drewnianą łyżką, jeśli za pomocą okrągłych kostki stek.
   

5. Brązowy okrągły stek przez kolejne pięć minut, lub nadal sautéing aż kostki wołowiny są rumiane dookoła , Wyjmij mięso z ognia.