Najprostszym pieczone danie jaj wokół jest czasami jako pomarszczone. jaj lub, jeśli jesteś francuskim, oeufs pl cocotte. Marszczonej jaja są często pieczone w poszczególnych ramekins, ale mogą być również przygotowane żaroodpornego stylu do podawania w dużej grupie. Przygotować złoże gotowanych warzyw dla jaj - możliwości obejmuje prażonych warzywa korzeniowe, warzywa liściaste, smażona cebula lub smażona karmelizowaną dzwon pieprz paski. Możesz także użyć świeże pomidory pokrojone w kostkę. Spolszczenie surowe jajko na szczycie warzyw. Skropić niewielką ilość kremu na wierzchu i posypać tartym serem i /lub świeżo posiekanych ziół, takich jak tymianek lub szczypiorkiem, jeśli chcesz. Piec, aż po prostu ustaw i podawać z grzankami pokroić w paski.
Quiche

Quiche jest zasadniczo pikantne custard tarta. To przychodzi do nas za pośrednictwem klasycznej kuchni francuskiej i może być podawane na ciepło lub w temperaturze pokojowej, co sprawia, że ​​to dobry wybór na elegancki makijaż przed danie na lunch lub brunch. Zapiekanki można wypełnić coś z szparagi, por i szpinakiem na boczek, kraba i serem.
Będziemy chcieli, aby wstępnie gotować większość warzyw, osączyć je z nadmiaru wilgoci i posiekać na drobne kawałki je przed dodaniem ich do kremem wymieszać. Kilka kombinacji, aby spróbować to karczochy i pomidory, szpinak i grzyby, szparagi i brokuły i pory lub dzwon papryki.
Frittata

frittata A można opisać jako crustless quiche, chociaż jego pochodzenie technicznie leży we Włoszech, a nie we Francji. Jak zapiekanki, mogą być podawane ciepłe lub w temperaturze pokojowej na lunch lub brunch i może być z powodzeniem wykonane z wyprzedzeniem. Często zawierają włoskie frittatas resztki makaronu - a czasem ich sos towarzyszących - do ich wypełnienia, ale można również dokonać Frittata sans makaron. Dobre na bazie warzyw frittata wypełnień obejmują pory, ziemniaki, papryka, brokuły, kalafior, szpinak lub chard i sosem pesto. Jeśli masz jakieś resztki gotowanych warzyw w lodówce, należy rozważyć użycie ich jako wypełnienie Frittata, też.
Suflet

Wielu ludzi napotkanych na suflet, jeśli w ogóle , tylko w jej słodkiej formie deseru. Ale pikantne souffles są francuskiej tradycji warto poznać. Danie ma reputację wybredny, ale wszystko to ma trochę praktyki i dużo cierpliwości, aby prawidłowo ubić białka na sztywną pianę poprawnie - a także cierpliwości, aby nie otwierać drzwiczek piekarnika do pieczenia sprawdzić na suflet , Dla roślinnych dodatków, można użyć gotowane, odsączone i posiekane puree szpinak, dynia lub inny dyni, pieczone lub gotowane na parze bakłażan puree posiekanej zielonej fasoli. Souffles to kolejny świetny pojazd do pochłaniania resztki roślinne, jak również.