Jak gotować Axis Deer steki (5 stopni)

Pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej regionu, jelenie osi są uważane za zwierzęta gry nagród na całym świecie, rzekomo z najbardziej miękkie i aromatyczne mięsa, porównywalnym z cielęciny. Ponieważ mają niską zawartość tłuszczu, przygotowania i gotowania steki prawidłowo ważne jest, aby mięso przed wysychaniem. Oś smażenia lub na grillu steki z jelenia najwięcej wilgoci utrzymuje podczas kapitalizacji na ich smak.
To, czego potrzebujesz
Osi jeleni steki
papieru ręcznik
przyprawy i marynaty Steak szklanego naczynia lub
ceramiczne

folią z tworzywa sztucznego
soli
oleju roślinnego
grilla lub głębokiej patelni dnem
Instrukcje

1. steki rozmrażania, jeśli zamrożone w lodówce przez noc, po ugotowaniu. Nie gotować mrożone steki, gdyż może to spowodować ich być niedogotowane w środku i rozgotowane na zewnątrz.
   

2. steki wypłukać pod zimną bieżącą wodą, a pat wysuszyć ręcznikiem papierowym , Przykryj je równomiernie z przyprawami stek lub marynaty i ustawić w naczyniu ceramicznym. Dodaj szczyptę soli na zewnątrz steki, jeśli nie ma nikogo w marynacie lub przyprawy. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 4 do 24 godzin.
   

3. Lekko płaszcz steki z olejem. Skropić olej do dna naczynia do smażenia, w przypadku użytkowania. Rozgrzej grill lub patelnię na dużym ogniu.
   

4. Kucharz steki na 1 do 2 minut z każdej strony, aż do ciemnego brązu. Umieść termometr mięsa do najgrubszej części stek; jako dziczyzny, oś steki jeleń powinien osiągnąć co najmniej 160 stopni F, aby wyeliminować ryzyko włośnicy, zgodnie z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa.
   

5. Namiot steki z folii, gdy są usunąć z patelni, pozwalając im odpocząć przez 5 do 10 minut, aby ciepło i soki redystrybucji. Steki będzie rosła w temperaturze po wyjęciu z patelni.