kury poddane ubojowi przechodzą rygorystyczne proces przygotowania zgodnie z przepisami prawa w zakresie bezpieczeństwa żywności. Cała krew musi być usunięty z drobiu, zanim może być sprzedawane w sklepach. Ptak nie może opuścić rzeźni bez przeprowadzania tego procesu, i nigdy nie będzie można znaleźć w sklepach wciąż zawierających krew. Różowy płyn wycieka z popękaną skórę lub przebite mięsa podczas gotowania nie jest krew, ale raczej różowy odcieniem wody, która pozostaje w kurczaka po uboju.
Wewnętrzna Temperatura

Ustalenie, czy 'soki uruchomić jasna "często jest stare powiedzenie, dla ustalenia, czy kurczak jest gotowane. Jednak to nie oznacza, że ​​ptak jest gotowane lub niegotowane. Najlepszym sposobem, aby ustalić, czy drób jest zakończeniu gotowania jest sprawdzenie temperatury wewnętrznej. Umieść termometr mięsa do najgrubszej części mięsa, uważając, aby nie dotknąć kości wewnętrznych, i zapewnia, że ​​czyta 165 stopni Celsjusza przed wyjęciem go z suszarki.
Red Soki

Czerwone soki może nadal działać z kurczaka, nawet jeśli jest gotowane do minimalnej temperatury wewnętrznej 165 stopni C. Jest to najczęściej w ciągu mięsa nóg, zwłaszcza w udach. Soki potrwa jasne, czy nogi są zwykle przygotowywane na 170 stopni F, co również powoduje więcej mięsa przetargowej. Jeśli sok działa z jamy jest różowy, kurczaka jest zazwyczaj niedogotowane. Jednakże, jeśli sok jest czerwony i jasne połączeniu, a następnie kurczaka gotowane przez zwykle.
Bezpieczeństwa Żywności

Nie wolno spożywać kurczaka bez podejmowania wewnętrzny odczyt temperatury, czy Soki są uruchomione różowy, czerwony lub jasny z ptakiem. Upewnij się, że drób został właściwie ubite w zakładzie zatwierdzonym i rządu, że ptak jest gotowane przed & quot; najlepiej przed & quot; data. Ponadto, nie umyję ptaka przed gotowaniem, ponieważ może to potencjalnie rozprzestrzeniania bakterii wokół kuchni.