Piece Terakotowa są oszklone i może potrzebujesz utwardzania przed gotowaniem w nim po raz pierwszy. Dodaj garść ryżu z tradycyjnym garnku wrzącej wody i gotować ryż. Przecedzić do usunięcia ugotowany ryż; wlać wodę ryżową do pieca Toskanii i niech ustawić na noc. Powtórz z większą ryżu wody, aż woda będzie czysta, gdy opróżnione z garnka.
Przygotowanie Piekarnik

Zanurzyć piekarnik z terakoty w wodzie przez co najmniej 15 minut przed napełnieniem Tuscan piekarnik z jedzeniem. Najlepsze rezultaty uzyskuje się, gdy porowate terakota dokładnie nasycone.
Gotowanie

Ustawić temperaturę piekarnika do 25 stopni Celsjusza chłodniejsze niż przepis wymaga. Pozwala na dłuższy czas gotowania, jak kolejne 30 do 60 minut, w zależności od wielkości żywności w piecu toskańskim. Umieść terakota toskańskiej piekarnik wypełnioną jedzeniem w chłodnym piecu. Włącz piekarnik do właściwej temperatury. Sprawdź, doneness przepis wskazuje, jak, ale być przygotowanym na dłuższy czas niż przy użyciu naczyń metalowych gotowania.:

Dbanie o Terakota Toskanii Oven

Nagłe zmiany temperatury mogą pękać Zdobądź; Nigdy ustawić hot terakota toskańskiej piekarnik bezpośrednio na chłodnej powierzchni. Ustaw go na stojaku chłodzenia drutu lub kilku warstw dishtowel dla najbezpieczniejszego postępowania. Należy używać tylko plastikowych lub drewnianych naczyń, jak metal może porysować terakota.
Czyszczenia piekarnika

Nigdy nie należy używać mydła do czyszczenia terakota toskańskiej piekarnik. Mydło wsiąka porowatej gliny i zanieczyszcza żywnościowa następnym razem kuchenka jest używana. Nigdy nie należy wkładać do piekarnika terakota do zmywarki. Gwałtowne zmiany temperatury wody mogą złamać terakoty i zmywarka detergentu ją zanieczyścić. Użyj suchej szczotki lub nie-scratch pad szorowanie delikatnie usunąć resztki pokarmu. Użyj trochę soli, jeśli gotowane cząstki żywności są szczególnie trudne do usunięcia. Spłukać letnią wodą i pozostawić piekarnik do wyschnięcia.:
Wypieku chleba

Chleb wymaga suchego ciepła, a nie parującą, wilgotne gorąco nadaje się do gotowania soczyste żywności. Utwardzanie pulę dla chleba obejmuje inny proces niż leczenie go do gotowania wilgotne posiłki, więc dwa piece toskańskie są konieczne, jeżeli chcesz gotować obu. Aby korzystać z toskańskiej piekarnik do pieczenia chleba, hojnie płaszcz w środku i na zewnątrz pieca z oleju. Kuchenkę terakota w chłodnym piecu, skręcić temperaturę do 425 stopni F, i trzymać garnek do piekarnika na godzinę. Niech garnek ostygnie delikatnie w piekarniku. Powtórz dwa lub trzy razy, aż powstaje gładka; pozwoli to chleb łatwo wsunąć z pieca Toskanii po zakończeniu.