Jak gotować jelenia mostek (9 stopni)

Niski i powolne jest do zrobienia podczas gotowania jelenie klatki piersiowej. Mostek jest jednym z najtrudniejszych kawałków mięsa z jelenia, a jeśli gotowane nieprawidłowo, będzie trudne i łatwe do pogryzienia. Wilgotne metod gotowania ciepła są idealne dla wydobywając ziemisty smaki dziczyzny zachowując tyle wilgoci, jak to możliwe. Użyj tej metody gotowania gotować jelenia krajowe kupione w sklepie lub dziczyzny zrobione podczas sezonu łowieckiego.
To, czego potrzebujesz
Deer mostka
Sucha mieszanka rub
Chunky warzyw (całe pieczarki, cebula kwaterę , marchew, seler, ziemniaki, co Twoja rodzina cieszy)
Mąka
Aromatyczne płynne (bulion wołowy, wino, piwo)
Garnek z pokrywką Największa termometru do mięsa
duszenie

1. Sezon mostek ze wszystkich stron, a następnie brązowe wszystkie strony w niewielkiej ilości oleju w gorącej patelni. Gotuj tylko tyle długo, aby rozwinąć brązowe, chrupiące z zewnątrz. Wnętrze będzie gotować powoli w garnku.
   

2. przykryć dno garnka z warzywami i posypać obficie je mąką. Więcej mąki, grubsze sos będzie.
   

3. Umieść rumiane mostek na szczycie warzyw i wlać tyle płynu, aby wypełnić garnek jedną czwartą do jednej trzeciej całości. Przykryć garnek
   

4. Aby gotować na kuchence. Włącz ciepła do cieczy o wysokiej i doprowadzić do wrzenia. Niech gotować około minuty, a następnie zmniejszyć ogień do wrzenia, przykryć pokrywą, i niech gotować do mostka rejestrów 165 do centrum na stopnie Celsjusza termometr mięsa włożonego w środku klatki piersiowej. Pozostawić około 20 minut za funt mostka
   

5. Do pieczenia w piecu. Ustaw temperatury pieca na 350 F. Miejsce objęte pulę na środku pieca. Gotować, aż sam test odbywa się za pomocą dla doneness jak gotowanie na kuchence go.
   Slow Cooker
   

   1. Niski i powolne nie było prostsze, kiedy przy użyciu elektrycznego zwolnionym kuchenka. Dla najwyższej łatwości, zanim wypełni powolne kuchenka noc. Umieść miskę części wymiennych kuchenki w lodówce przez noc.
      

   2. Sezon mostek i brązowy na zewnątrz, w razie potrzeby. Warzyw warstw, mąka, mięso i płynne jak duszenie.
      

   3. Zdobądź Okładka i ustawić temperaturę na niskim. Gotować kilka godzin, aż do centrum klatki piersiowej rejestruje 165 F na termometr do mięsa. Cooka razy będą się różnić w zależności od rozmiaru klatki piersiowej, objętości cieczy, wielkość powolne kuchenka i mocy kuchenki.
      

   4. Dla najwyższej łatwości, przed wypełnić powolne Kuchenka noc. Umieść miskę części wymiennych kuchenki w lodówce przez noc. Następnego dnia, ustawić miskę w zwolnionym kuchenka przed włączeniem zasilania. Ustawić moc na niskie i gotować, aż mostek jest wykonywana.