Jak gotować flaki wołowe (Honeycomb 5 krokach)

mięso dla mięśni z narządów wewnętrznych zwierzęcia zarobić trochę obiady sqeamish, ale ich charakterystyczne smaki i tekstury przyczynić się do niektórych z najbardziej lubianych potraw na świecie. Na przykład flaki wołowe - żołądki krowy - zawiązują się podczas gotowania Meksyku i Ameryce Łacińskiej, krajach basenu Morza Śródziemnego, Indie, Chiny i większość Azji. Drugi żołądka, zwany plastra miodu flaków jego charakterystyczny wzór, jest korzystna w krajach zachodnich na jego zdolność do zatrzymywania sos. Przed może być używany, musi być powolne gotowane na dłuższy okres.
To, czego potrzebujesz
Nóż
Duży
puli
Cebula, czosnek, wino, cydr, zioła lub przyprawy (opcjonalnie)
Instrukcje

1. dokładnie opłukać pod zimną flaki, bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie żwiru, które mogą zdobyć uwięziony w komórkach plastra miodu. Użyj końcówki nóż obierania, aby usunąć wszelkie kawałki tłuszczu na powierzchni, które pozostają.
   

2. flaki namoczyć w zimnej wodzie przez godzinę, a następnie spłukać go ponownie. Umieścić arkusze flaki w garnku i wypełnić go z zimną wodą, a następnie doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować swoje flaki przez 15 minut, a następnie odcedzić.
   

3. Napełnić garnek z zimną wodą i dodać składniki, takie jak cebula, czosnek, wino, cydr, aromatycznych ziół i przypraw jeśli jest to pożądane. Ponownie wnieść do puli do wrzenia, a następnie zmniejszyć je i gotować przez 3 na flaki do 4 godzin.
   

4. Zdjąć garnek z kuchenki, gdy flaki jest przetarg widłowego. Jeśli gotowane swoje flaki w czystej wodzie, wyjmij ją i ostudzić. Jeśli gotowane w bulionie z bogato przyprawiony, aż ostygnie flaki w rosole i wstawić do lodówki na noc w cieczy gotowania.
   

5. Kawałek lub golić flaki i przygotować ją według Twój ulubiony przepis etnicznych.