Makaron z różnych rodzajów są kochane na całym świecie, aw sam Włoszech. - jeden z najbardziej zaangażowanych krajów jedzenia makaronu na świecie - są setki nazwanych makaronów. Włoski makaron przypada na dwie kategorie - trudno suchym makaronem i świeżymi makaron jajeczny. Nie jest wewnętrznie lepiej, że są po prostu inne. Suche odmiany są tylko semoliny z mąki i wody, i wytłacza z maszyny w różnych kształtach. Schną do twardej i kruchej tekstury, po czym pakuje się do sprzedaży. Świeży makaron jajeczny jest zazwyczaj w domu ręcznie, przy użyciu bardziej miękkie mąki i świeżych jaj. To zwykle gotowane i spożywane natychmiast.
Making Fresh Noodles

Jeśli nigdy nie popełnił swój własny makaron wcześniej, przygotowując partię lasagne to dobry pretekst do tworzenia wysiłku. Jest to prosty proces. Miejsce kilka szklanek mąki na czystym blacie, zrobić dobrze w środku, i złamać w dwóch lub trzech jaj. Wymieszać ciasto od środka na zewnątrz, dopóki nie jest wzięty tyle mąki ile się da, co bardzo twarde ciasto. Odstawić na 20 do 30 minut, a następnie zwinąć ją w cienkie arkusze o swojej wałkiem do ciasta i pokroić, aby pasowały do ​​lasagne patelni. Jeśli nie masz tyle czasu i energii, większość supermarketów sprzedają dobrej jakości świeżych arkuszy makaronu.
Dokonywanie Lasagne

Użyj świeże makaron w telefonie ulubiona lasagne, tak samo jak z gotowane suchy makaron. Sos w większości receptur zawiera wystarczającą ilość płynu do gotowania makaronu lasagne zupełnie jak piecze. Jeśli sos jest szczególnie suche i gęste, dodać 1/4 szklanki wody lub soku pomidorowego, po prostu się na bezpiecznej stronie. Zawsze można piec lasagne trochę dłużej, jeśli to konieczne, dopóki wszelkie nadwyżki wyparuje.
Porady

Jeśli robisz własny świeży makaron do lasagne, pozostaw na co najmniej pół godziny po tym, jak udało. W dalszym ciągu powinno być miękkie, ale będzie rozwijać nieco skórzaste charakter, ponieważ opiera. Zostaw makaron w dużych arkuszach, które pasują do Twojego patelni lub kromkę go w szerokie paski. Paski pozwalają sos do bańki przez, pomagając ugotować makaron. Jeśli lubisz makaron być top miękkie, przykryć sosem przed nałożeniem ostatecznej warstwy sera. Jeśli lubisz chrupiące ciasto, przykryć górną bezpośrednio makaron z serem. Będzie brązowe i chrupiące w piekarniku, dając wyraźnie kontrastujące tekstury.