Sprzedam języka wołowiny z zaufanego rzeźnika lub sklep spożywczy i pamiętaj, aby sprawdzić data przydatności na opakowaniu. Trzymaj język chłodnia, dopóki nie będzie z niego korzystać. To jest dobry pomysł, aby zacząć od spuszczania krwi z języka wołowiny mocząc je w zimnej wodzie przez pół godziny. Wyrzucić wodę, opłukać języka się starannie pod bieżącą wodą, a następnie osuszyć ją do sucha papierowym ręcznikiem.
Skinning

Musisz skóry języka wołowiny przed aromatycznych i grillowanie go. Język jest najłatwiejszy do skóry, gdy jest ciepło. Ponieważ język wołowiny zajmuje sporo czasu gotować, to jest dobry pomysł, aby gotować, dzięki czemu można go łatwo skóry; i wrzenia nie wymaga tyle uwagę jako grillowania. Przynieś duży garnek wody lub bulionu wołowego do wrzenia i umieścić język w puli. Gotować na wolnym ogniu przez około 45 minut za funt na średnim ogniu, dodać więcej wody, ile potrzeba. Gdy język jest środkiem płatniczym, wyjmij ją i ostudzić, dopóki można go obsługiwać, a nie więcej. Odkleić błonę zewnętrzną. Powinien zejść dość łatwo, tak długo, jak język nie ostygnie zbyt wiele.
Aromat

Możesz dostać oferenta, aromatyczne wołowiny z grilla Język Jeśli marynować to noc przed grillowaniem. Ulubiony sos barbecue działa dobrze i jest na pewno odpowiedni do gotowania na grill. Czerwone wino i piwo są inne opcje, i sos sojowy działa również. Dla unikalnym twist, użyj cola z sosem sojowym. Zanurzyć język wołowiny pełni w dużym naczyniu do pieczenia i przykryć folią; przechowywać w lodówce przez noc. Jeśli nie chcesz, aby marynować języka wołowiny, sezon je solą i świeżo pęknięty czarny pieprz, wraz z innymi ziół i przypraw, które lubisz. Spróbuj tymianek i bazylię lub jakiś proszek chili dać potrawie trochę kopa.
Grillowanie

Zebrać swoje grillem czyste, smarowanie z oleju i podgrzewania do średnio- wysokiej temperatury. Japońskie danie gyutan jest tradycyjnie przygotowywane na grillu węglowym, ale cokolwiek rodzaj grilla trzeba będzie wykonać zadanie. Grill jedna strona języka wołowiny, dopóki nie jest ładnie rumiane i chrupiące na zewnątrz, która powinna trwać około 5 do 7 minut. Odwróć językiem szczypcami i grill z drugiej strony w tym samym czasie, aż zbyt jest brązowy i chrupiące. Zapoznaj się z językiem z grilla i odstawić na kilka minut przed podaniem.