Gotuj się nadmiar płynu do zagęszczania grilla i koncentracji glazury smak. Aby uzyskać najlepsze wyniki, należy umieścić w garnku szkliwa na małym ogniu dusić na wilgoć. Simmering glazury w wysokiej temperaturze może powodować jakiekolwiek cukru w ​​przepisie spalić. Mieszać zawartość często w całym procesie gotującej się do ochrony przed spalaniem.
Skrobia kukurydziana

Skrobia kukurydziana jest przydatna składnik mieć pod ręką, jeśli trzeba zagęścić sos lub glazury , To nie dobrze rozpuścić w gorącej cieczy, choć, więc trzeba przygotować go przed użyciem. Wymieszać mąkę kukurydzianą z zimną wodą, dodać tyle wody, aby stworzyć kremową konsystencję. Dodaj trochę mieszaniny skrobi kukurydzianej na raz, dusić gęstnieć i sprawdzić wyniki, przed dodaniem więcej. Użyj około 1 łyżkę mąki kukurydzianej na każdą filiżankę glazury do dramatycznych wyników. Skrobia kukurydziana ma mało smaku, więc nie wpłynie to na smak glazury dużo.
Mąka

Mąka działa niemal jak skrobia kukurydziana, jeśli chodzi o pogrubienie glazury grillowania. Jednak, mąka nie jest tak potężny środek zagęszczający, więc trzeba użyć około 2 łyżki mąki na każdą filiżankę glazury. Aby uzyskać najlepsze wyniki, ugotować mąkę z odrobiną masła przed dodaniem go do glazury. Przyczynia się to do rozpuszczenia mąki. Dodaj trochę mieszanki masła do glazury na raz, dusić glazury i sprawdzić grubość. Masła i mąki zrobić zapewniają różne smaki, które zmieniają smak swojej glazury. Wymieszać mąkę dobrze i gotować go dokładnie, aby pomóc zmniejszyć smak mąki.
Przeciery warzywne

przeciery warzywne, takie jak koncentrat pomidorowy lub puree ziemniaki, pracuje jako środek zagęszczający w lazur. Jednak, przecier wpłynie na smak glazury. Jak skrobi kukurydzianej i mąki, wymieszać trochę przecieru w jednocześnie, dusić gęstnieć i sprawdzić wyniki.
Porady

Bądź cierpliwy gdy zagęszczania domowe grilla Sos, aby uniknąć spalania lub obracając glazury w lumpy sosem. Jeśli nie overthicken glazury, dodać trochę wody lub bulionu, aby ją z powrotem do odpowiedniej konsystencji. Jednak po nagrać glazury, to zwykle nie ma odwrotu.