Jak gotować mrożone Lumpia (11 stopni)

Lumpia mają trzy cechy, które pomogły jedzenie z ulicy, ciężarówki żywności, w szczególności, wykroić kwitnącej niszę w świecie kulinarnym: przenośność, wygodę i różnorodność. Najczęściej jako filipiński wersji sajgonki, lumpia są mielone mięso i warzywa starannie zapakowane wewnątrz prosty i-jaj wrapper, który jest skrobia kukurydziana płytkie smażone na złoto-brązowy dobroci. Kompaktowy rozmiar i składniki Lumpia na zamrożenie dobrze, i mrożone lumpia się tylko kilka minut dłużej niż ich gotować świeżo braci. Musisz dostać się do wewnętrznej gorąca bez przypalenia zewnątrz, choć, więc upewniając masz olej w idealnym zakresie temperatur pomaga zapewnić gotują równomiernie przez całą drogę.
To, czego potrzebujesz
prostym jednostronne saute pan
olej do smażenia
Biały chleb
Kleszcze Łódź 2-uncji kadzi lub dużą łyżką Papierowe ręczniki

Plate
sondy termometru płytkiej patelni
Smażenie

1. Wypełnij prosty jednostronny pan saute, powszechnie znany jako sauteuse, 1/2 cala olej do smażenia, takie jak arachidowy, słonecznikowy lub olej kokosowy, co jest tluszczem uniwersalne w większości Filipińczyków kuchni.
   

2. Ustaw ciepła do średnio-wysokiej i Rozgrzej olej na około 10 minut. Aby sprawdzić temperaturę oleju, wrzucić 1-calowy kostki białego chleba w nim i czasu, jak długo trzeba czekać na niego do brązowej. 1-calowy kostki białego chleba okazuje złoty kolor w ciągu 60 sekund w oleju 350- 375 stopni-Fahrenheit, dokładnie tam, gdzie chcesz, kiedy smażenia. Jeśli brązy chleb w mniej niż minutę, lub trwa dłużej niż minutę, wyregulować palnik więc chipsy się w 60 sekund do końca.
   

3. Usuń lumpia z zamrażarki i rozpakować je , Tylko tyle lumpia się z zamrażalnika, że ​​można smażyć na patelni w jednym czasie, dając im o 3/4 cala od siebie.
   

4. Chwyć mrożone lumpia jeden w czasie z szczypce i umieścić je w oleju. Użyciu szczypiec, aby utrzymać lumpia od siebie w oleju w ciągu pierwszych 30 sekund smażenia, aby zapobiec ich sklejaniu się ze sobą.
   

5. łopatka trochę oleju w 2 Chochla uncji lub duża łyżka i polej nim Lumpia podczas gotowania. Łyżka-polewanie prędkości gotowania się trochę i pomaga płytkie smażenia żywności gotować równomiernie.
   

6. Fry lumpia na złoty kolor na całym i ogrzewane przez, około 7 minut. Rzuć lumpia jak za pomocą szczypiec potrzebne podczas smażenia.
   

7. Usuń lumpia z oleju po jednym na raz za pomocą szczypiec i umieścić je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami.
   
   

8. Umieść termometr sonda na stronie Lumpia wzdłużnym i sprawdzić temperaturę. Należy podgrzać mrożonej żywności co najmniej 165 F. Jeśli mierzą niska, umieść je z powrotem w ich oleju i gotować, aż gorąco i na parze.
   Pieczenie
   

   1. Rozgrzać piekarnik do 425 F i zdjąć lumpia z zamrażarki.
      

   2. Ułóż lumpia na blasze lub w płytkim naczyniu do pieczenia, oddalone około 1 cal od siebie. Umieść lumpia w piekarniku na środkowym regale.
      

   3. Podgrzać lumpia aż wrapper zamienia złoty kolor i chipsy, a temperatura wewnętrzna osiągnie 165 K, około 12 do 15 minut. Umieść termometr sonda krótszą stronie Lumpia aby sprawdzić temperaturę.