Jak marynować zielone chilli (4 stopni)

Używane powszechnie w wszystko od chutneys oraz past curry do przyprawach i salsa, zielone chilli, znany również jako papryki chili, są łatwo dostępne i łatwe do przygotowania. Jak świeże chilli wysycha szybko, jeden sposób, aby zachować ich smak i ciepło jest marynowanie. Można użyć marynowane chilli w ciągu kilku dni jako dodatek do posiłku, lub można to chilli więc zawsze mają ognisty przyprawa na rękę.
To, czego potrzebujesz Łódź Green chilli
Rękawiczki gumy lub jednorazowe, opcjonalny podajnik
pieczenia, opcjonalnie
Mała papierowa torba
Canner, opcjonalnym

Instrukcje

1. Wybierz papryki chili dostosowane do własnych upodobań. California zielone chili, zwany także Anaheim lub chili verde, jest na tyle łagodny, aby spełnić większość podniebienia, a jalapeno ma bardziej intensywne ciepło. Wiele sklepów spożywczych będzie miał oznaki obok papryki, wskazując jej miejsce na skali Scoville, która jest miarą ciepła pieprz w. Mniejsze papryki i tych, z cienką skórką może być blanszowane przed marynowania. Grubsze papryka bez skórki mogą być pęcherze.
   

2. Przynieś mały garnek wody do wrzenia w Blanch mniejszych papryki. Przepłukać paprykę pod bieżącą wodą i osuszyć. Noszenie rękawic, wyciąć 2 lub 3 małe nacięcia na każdym pieprzem. Większe chilli może być cięty na mniejsze paski lub kawałki lub lewej całości. Dodaj paprykę do wrzącej wody i Blanch przez kilka minut, aż skórki łatwo odkleić. Po obrane, papryka są gotowe do użycia w marynacie.
   

3. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza, aby korzystać z metody blister przygotować papryki z grubszych skór. Umieść papryki na blasze i pieczemy przez 6 do 8 minut, aż skórki zacząć blistrze. Usuń paprykę, miejsce w papierowej torbie i pozostawić do ostygnięcia. Umieszczenie w torbie papryki par papryki nieco, dzięki czemu łatwiej odkleić skór. Po obrane i pokrojone, papryka są teraz gotowe do marynaty.
   

4. Połącz blanszowane lub pęcherze papryki z innymi składnikami, do których wzywał swój przepis na marynować. Ciesz się natychmiast lub przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez kilka tygodni. Jeśli chcesz paprykę na dłuższe przechowywanie, postępuj zgodnie ze wskazówkami dołączone canner mieszać dodatkowe składniki i może paprykę.