Jak gotować schabowe z brokułami Rabe (8 stopni)

Nie ma dwóch składniki gotować w dokładnie takich samych cenach, akcje identyczne tekstury, lub spróbować dokładnie takie same, ale można gotować różne potrawy jednocześnie i stworzyć jeden pan posiłek, jeśli ćwiczyć konsolidacji kuchnia - Zbawicielem świata kulinarnego. Weź schabowe i brokuły rabe, pełen zieleni warzyw, na przykład. Schabowe dobrze reagują na smażenia, grillowania i duszenie. Tak jak różnorodna, brokuły rabe robi świetne, gdy gotowany, smażona lub gotowana. Ponieważ zarówno dobrze nadają się do gotowania wilgotne-ciepła, można przesuwać-Morze kotlety na patelni, dodać trochę płynu i rabe, przesuń go w piekarniku, w mniej niż 15 minut można zjeść posiłek, a cztery osoby jeden Pan Cleanup.
to, czego potrzebujesz
Plate
białej mąki
koszerne Salt
świeżo zmielony czarny pieprz
Oil Największa żeliwną patelnię

Kleszcze
Zdjęcie lub wina
drewna łyżka
termometr Cooling Pad Meat

folii aluminiowej
Instrukcje

1. Weź udział wieprzowiny Kotleciki z lodówki i pozwolić im osiągnąć temperaturę pokojową na talerzu lub tacy. Lekko pogłębiarka schabowe w białej mąki rozprzestrzeniania się równomierną warstwą na talerzu, a sezon je do smaku po obu stronach w grubej soli i świeżo zmielony czarny pieprz.
   

2. Rozgrzać piekarnik do 325 stopni Fahrenheita. Wlać 1 do 2 łyżki oliwy lub oleju regularnie warzyw na patelni żeliwnej i umieścić go na kuchence na średnim ogniu.
   

3. Lay schabowe delikatnie na patelni gdy olej zaczyna migotać, około 3 lub 4 minuty po wprowadzenie go na kuchence. Zawsze umieścić jedzenie w gorącej patelni w przeciwnym kierunku stoisz więc jeśli rozpryskuje olej nie będzie cię uderzyć.
   

4. Pan-Morze kotlety na złoty kolor, około 1 do 2 minuty z każdej strony, przy użyciu szczypiec, aby włączyć je. Włączyć tylko schabowe raz, kiedy pan-piekący lub będziesz zakłócać efekt brązowienia.
   

5. Turn off ciepła i zalać 1/4 filiżanki magazynie lub wina w patelni dla każdego 2 kotlety schabowe, znane jako deglazing. Włącz ciepła do średnio-wysokiej i drapać patelnię z łyżką drewna, aby usunąć brązowe, karmelizowaną bity trzymanie się go, znane jako lubiący. Gotować, aż photography wina lub wina prawie wyparuje.
   

6. Dodaj 1/4 filiżanki bulionu z kurczaka i pół funta plasterkach brokuły rabe na patelni na każde 2 schabowe. Włącz rabe brokuły na patelni, aby w jej nawilżyć ze wszystkich stron. Umieść na patelni w piekarniku na środkowym regale.
   

7. Gotuj z kością kotlety przez 10 minut i włóż termometr do mięsa w stronę jednego. Wieprzowina powinna wynosić co najmniej 140 F, zanim je wyrzucisz. Jeśli gotować kotlety wieprzowe bez kości, gotować przez 7 minut przed sprawdzeniem temperatury.
   

8. Zdjąć patelnię i umieścić ją na podkładce chłodzącej. Luźno umieścić kawałek folii nad brokułami Rabe i schabowe i pozostaw na około 10 minut. Temperatura wieprzowiny wzrośnie do 145 F podczas odpoczynku.