mikrofalówek pracy, generując silne, krótkie fale radiowe o częstotliwości. Cząsteczki pochłaniają jedzenie za tę energię i przekonwertować go do ogrzewania, gotowania żywności. Tłuszcze i płyny pochłaniają energię najlepsze fale ", z mięśniami i ogrzewania kości wolniej. Kuchenki mikrofalowe kuchenki nie nagrzewają się równomiernie, aby rozpocząć, a różne pokarmy, które tworzą posiłek nie nagrzewają się równomiernie, więc nie ma ryzyka, że ​​część żywności będą rozgotowane natomiast część nie osiągnie bezpieczną temperaturę pokarmu. Można uniknąć tego ryzyka, po odpowiednich technik gotowania i podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej.
Gotowanie z zamrożonych

Kiedy jesteś gotowania lub podgrzewania potraw mrożonych , najlepiej zacząć od rozmrażanie żywności. Używać kuchenki na czasowe rozmrażanie lub rozmrozić po masie opcji lub zmniejszyć ustawienie mocy do 30 procent i kuchenka mikrofalowa na kilka minut w czasie, aż do żywności rozmraża. Jeśli ogrzewanie komercyjnie przygotowany produkt mikrofalowej, postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Jeśli podgrzewania lub gotowania już przygotował się, mikrofalówka go na wysokie w odstępach co jedną lub dwie minuty, aż do żywności na parze albo wyraźnie gorąca. Odwróć duże kawałki jedzenia, lub mieszać małe kawałki i sosów, do rozprowadzenia ciepła.
Sejf Temperatury

Gdy jedzenie jest dobrze ogrzewane, odstawić na kilka minut, podczas gdy w całym ciepła wyrównuje części. Przetestuj żywności w kilku miejscach z termometrem natychmiastowej przeczytać i sprawdzić, czy nie jest to zalecane żywności bezpiecznej osiągnęła temperaturę USDA. Dla większości mieszanych lub Sauced żywności, to 160 stopni Celsjusza. Drób musi osiągnąć 165 F, a jednak większość innych mięsa są bezpieczne w 145 F. Na twoim żywności w celu zachowania bezpieczeństwa po ugotowaniu żywności, muszą być odpowiednio chłodzony i ponownie zagotować.
Chłodzenia oraz dogrzewania

Celem jest obniżenie temperatury do 40 żywności F lub poniżej, tak szybko, jak to możliwe. Podzielić na małe porcje duże, płaskie pojemniki, które chłodzą łatwiej. Odpoczynek jedzenie na opakowaniu żelu zamrażarka lub chłodzenia zamkniętych pojemników w łaźni wodnej z lodem może zapewnić szybsze chłodzenie, bez wysiłku zdolności lodówce jest. Żywność należy przechowywać w lodówce w ciągu dwóch godzin i osiągnąć 40 F w ciągu następnych dwóch godzin. Podgrzewania potraw na kuchenką, piekarnikiem lub kuchenką mikrofalową przez ogrzewanie, aż powróci do bezpiecznej temperatury żywności 165 F, gdy testowany w kilku miejscach z termometrem natychmiastowego odczytania.