Smażenie jajko w oliwie z oliwek jest nie różni się od korzystania z masła, margaryny i innych tłuszczów. Kluczem do dodawania tak mało jak to możliwe, dodatkowego tłuszczu do jajka jest ograniczenie ilości oleju w misce. To może być wykonane w różny sposób. W przypadku korzystania z antyadhezyjną saute patelni, wlać niewielką ilość oleju z oliwek na papierowym ręczniku i wytrzyj wewnętrzną powierzchnię miski z naoliwiony ręcznikiem. Butelka spritzer może również pomóc kontrolować zużycie oleju - skorzystać z jednej lub dwóch pomp & quot; & quot; tylko. Jeśli nie masz alternatywę dla wlewanie oliwy z oliwek na patelni, dodać tyle, aby pokryć powierzchnię patelni, kiedy wirowały wokół.:

Czasu gotowania i temperatury

Jajka smażone w oliwa z oliwek może być zdrowsze dla serca niż śniadanie masło ładunkiem, ale jeśli nie są one & quot; dobrze zrobione & quot; tyle, że nadal niosą ze sobą ryzyko pokarmowych choroby. Smażyć jajka w otwartym garnku przez cztery do sześciu minut, przerzucanie ich raz. Jajka ugotować szybciej w zadaszonym patelni i są zazwyczaj wykonywane w ciągu zaledwie czterech minut. Umieść termometr żywności do najgrubszej części jaja. Lektura 160 stopni Celsjusza jest bezpieczne do jedzenia. Szybkie wskazanie gotowości w jajka sadzone jest to, że staje się zagęszczony żółtka.
Flavor

Jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania jajek na maśle, smak przekazaną przez jajka smażone na oliwie z oliwek mogą być nabyte smaku. Wybierz oliwą z oliwek, aby umożliwić lekki smak jajek prześwitywać. Światło lub regularne oliwa jest w porządku używać, ale tylko może dać jedzenie bardziej Śródziemnego, oliwa-y smaku. Posypać swoje jajka sadzone z różnych ziół, aby zmienić smak, też. Rozmaryn, tymianek i koperek są ostre zioła, które nie dodają sodu lub tłuszcz do naczynia.
Bezpiecznego postępowania

Należy mieć jaja świeże i bezpieczne do jedzenia tak długo, jak to możliwe, przechowując je poprawnie. Surowe jaja może zepsuć, jeśli są one narażone na działanie temperatury powyżej 40 stopni Celsjusza przez dłuższy czas. Umieść karton jaja w najzimniejszej strefie lodówki - nie wewnątrz drzwi - do bezpiecznego przechowywania. Powstrzymać się od mycia surowe jajka. Oni nie potrzebują dodatkowego czyszczenia, a woda może faktycznie usunąć powłokę z powłoki, która chroni przed bakteriami.