Jak Zastąp Słodka mąki ryżowej dla Mąka gęstnieć Sosy

Przy rosnących wskaźników częstości występowania celiakii w Ameryce Północnej i Europie, rośnie tendencja do bezglutenowe gotowania i pieczenia. Podczas gdy na bazie mąki pszennej jest tradycyjne środki zagęszczające sosy, zwykle przez Roux, skrobia znaleźć w słodkiej mąki ryżowej działa tak samo dobrze. Zwany także kleisty lub mochiko, to ryż został ziemi od wieków i stosowane w kuchni azjatyckiej. Dodany korzystne własnością mąki jest to, że nie oddziela gdy zamrożone, pozwalając sosy być zachowane w zamrażarce przez kilka miesięcy po tym jak został złożony.
To, czego potrzebujesz
rondelku
pomiarowe łyżki
Słodki mąka ryżowa
masła lub oleju
Ubij
rondelku
Płyn do sosu
sól do smaku
Instrukcje

1. Określić ilość mąki pszennej nazwie w przepisie. Zmierz się taką samą ilość słodkiej mąki ryżowej do tego wezwał.
   

2. Zmierz się taką samą ilość masła lub oleju, jak mąki. Rozpuścić masło lub rozgrzać olej na średnim ogniu w rondelku, aż lekko rumiane i propagacji.
   

3. Dodaj mąkę ryżową słodkiego do rumiane masło lub olej i wymieszać. Kontynuować mieszanie jako mieszanina zacznie złoty. Wyjmij zasmażkę z ognia.
   

4. Wlej płyn do sosu w rondelku. Obróć element na średnim ogniu i ustawić rondel na nim. Gotować, aż będzie płynne Simmering.
   

5. Dodaj zasmażkę, jedną łyżkę na raz, do gorącego płynu, mieszając energicznie, aby upewnić się, że jest całkowicie włączone przed dodaniem więcej. Kontynuacja tego, aż sos jest w pożądanej konsystencji.