Jak gotować Mesquite BBQ Chicken (7 kroków)

słodki i namiętny zapach mesquite można dodać do kurczaka na dwa sposoby - poprzez grillowania kurczaka nad mesquite zrębkami, albo za pomocą przypraw lub pocierać mesquite marynatę. Mesquite palenia zwiększa najbardziej grillowane mięsa, tak długo, jak nie przesadzić. Mesquite smak jest intensywny, więc używać go oszczędnie z kurczakiem, tak, że nie przytłaczają mięsa lub włącz gorzki.
To, czego potrzebujesz
2 do 3 filiżanek Mesquite zrębki
wiadro
miski lub Palacz grill
Węgle
Oleje roślinne
Mesquite przyprawy
Mesquite marynata
Grill
Kurczak wędzony Mesquite Grill

1. Weź około 2 do 3 filiżanek mesquite zrębków i umieścić je w wodzie w misce lub wiadrze. Niech moczyć przez co najmniej 1 godzinę lub dłużej. Można je moczyć przez noc, jeśli wolisz.
   

2. Wypełnij grill palacz z węgli i ogień je. Palacz grill jest wyspecjalizowanym grill, które mogą być dołączone do pułapki dym. Gdy węgle są świecące (ale nie palenia), podejmuje wciąż mokre wióry i umieścić je na górze węglach. Zostaw żetony nagie lub owinąć je w folię, aby lepiej kontrolować dym. Uderz kilka małych otworów w folii.
   

3. Poczekaj, aż wióry zaczynają emitujących dym. Ułóż kawałki kurczaka na ruszcie grilla bezpośrednio nad chipy dla niepalących. Zamknięciu pokrywy palacza ruszcie tak, mięso może wchłonąć maksymalną ilość smaku dymu. Pozostawić do zrobienia, od czasu do czasu obracając kawałki. Należy pamiętać, że gotowanie dym trwa dłużej niż bezpośredni grilla gotowania, bo tylko dym gotowania mięsa.
   

4. Dodaj oleje roślinne, ile potrzeba do kurczaka pomóc wchłonąć istotę mesquite i zwilżyć mięso. Grillowany kurczak może być bez żadnych dodatkowych przypraw lub środków aromatyzujących; Mesquite jest wystarczająco silny, aby dodać wystarczającą smak. Mimo to, można dodać inne przyprawy, takie jak pieprz, czosnek lub do smaku.
   Mesquite Grill Kurczak Korzystanie Marinade lub Tarcie Spice
   

   1. Cooka Mesquite grilla marynaty kurczaka Mesquite za pomocą ziół lub pocierać. Mesquite marynata ma wiele odmian, a istnieją setki preparatów spice rub komercyjnych. Większość marynaty używać bazy oleju roślinnym, czosnkiem, ostrą papryką i odrobiną cytrusów, zwykle wapno. Mesquite palenia daje ziemisty i lekko słodki, kwaśny smak kurczaka. W ściera przyprawy i marynaty próbować powtórzyć ten profil smakowy bez palenia.
      

   2. i kawałki kurczaka umyć je pat suche. Jeśli używasz marynatą, umieść czyste kawałki kurczaka w marynacie mesquite do wyboru i niech siedzą na noc. Gotować kawałki nad zwykłym grill lub kuchenka, dopóki nie skończysz. Trzymać widelec do kurczaka do badania; czy soki uruchomić jasna, mięso jest gotowe. Jeśli chcesz, myć od czasu do czasu z olejem lub dodać dodatkowe suche przyprawy do smaku podczas gotowania.
      

   3. Weź suche i czyste kawałki kurczaka i zwinąć je w suchym mesquite natrzeć przyprawami przygotowania z wyboru, jeśli nie używasz marynaty. Zrób to tuż przed gotowaniem - nie musisz dać kawałki siedzieć dłuższy czas w przyprawy. Gotować na grill lub zwykły piec górę, dopóki nie skończysz. Posmarować lekko olejem, ile potrzeba, uważając, aby nie usunąć zbyt suche przyprawy.