rund wołowe pochodzą z tylnej części krowy. Jako całość, mięso pochodzące z tej sekcji jest zazwyczaj trudniejsze, ponieważ te mięśnie są wykonywane więcej niż w innych obszarach krowy. Stek rundy cięcia zawiera wiele odcinków rundy. Górną, dolną cały okrągły i oko rundzie:

Dobry stek Formy okrągłe Gotowanie

A umiarkowanie trudne cięcia, okrągłe steki lepiej gotować z wilgocią. Wilgoć zmiękcza mięso, aby to oferent. Wilgotne metod gotowania i duszenia to duszenie. Duszenie polega gotowanie cięcie wołowiny z małych ilości cieczy, takich jak woda lub bulion. Duszenie polega gotowanie stek przez pokrycie go cieczą i gotować powoli w czasie, na okres do 3 godzin. Jako alternatywę, kucharze okrągły stek można pokroić w cienkie paski i podsmażyć z warzywami. Podczas smażenia mieszać okrągły stek, stek natychmiast odciąć przed gotowaniem. Pre-cięcia obniży jakość mięsa. Aby okrągły stek z oferentem, pokroić tę porcję wołowiny w poprzek włókien.
Odżywcze Korzyści Round Steak

Dla osób ogląda zawartość tłuszczu i kalorii stek, okrągła marki dobry wybór. Okrągły stek jest chude porcję wołowiny. Według BeefNutrition.org, jeden 3-uncji porcja zawiera stek rundzie 1,9 g tłuszczów nasyconych i 5,3 g tłuszczu ogółem. Stek dostarcza również składników odżywczych, takich jak białka, żelaza i cynku

Wołowina stopnie

Przy zakupie okrągły stek, można zauważyć różne stopnie:. Prime, wybór i wybierz. Najlepszym wyborem beef bywają oferent flavorsome i kosztowne ze względu na marmurkowe lub tłuszczu przeplatane mięśni. Kawałki te są zazwyczaj zarezerwowane dla restauracji. Wybór cięcia, z drugiej strony, można znaleźć w typowym supermarkecie. To cięcie jest szczuplejsze niż pierwszych cięć. Wybierz, zazwyczaj tańsze niż w innych klasach, są bardzo chude i trudniejsze niż w innych gatunkach.
Wybór Okrągły Steak

Po podjęciu decyzji, która stopień stek chcesz, potwierdzić, że Jest w stanie nienaruszonym, bez owijania przebicia. Ponadto, dotknij opakowanie i upewnić się, że jest jeszcze zimny. Kolejna wskazówka zakupów jest zapewnienie, że data na opakowaniu "sell-by" nie przeszedł. Zakup okrągły stek jako ostatni element na swojej zakupy zapewnia, że ​​wołowina pozostaje chłodny, aż dotarł do domu.