Jak Brown Schab w patelnię na powolne kuchenka

Jeśli zamierzamy zwalniać gotować pieczeń schab, można zrumienić na patelni z wyprzedzeniem, aby dodać teksturę i smak do gotowego pieczeni. Metoda ta nazywana jest piekący i tworzy pyszne złotą skórkę wokół schab, które przechowuje w sokach oraz podczas gdy piecze wolnych kucharzy. Najprostszym pomylić się podczas próby prawidłowo przypalić kawałek mięsa jest wprowadzenie go na patelni, zanim nie jest wystarczająco gorąca. Czas ma kluczowe znaczenie dla doskonałej kurkowego, ale kiedy już technikę dół wkrótce staje się drugą naturą.
To, czego potrzebujesz
Nożyce kuchenne
Ręczniki papierowe
Salt

pieprz olej roślinny

12-calowy patelni
Instrukcje

1. Odetnij nadmiar tłuszczu wokół pieczeni schab z wykorzystaniem pary nożyc kuchennych.
   

2. Pat pieczony schab całym ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar wilgoci.
   

3. Rub obfitą ilość zarówno sól i pieprz do pieczeń schab obcięta, upewniając się, aby pokryć całą powierzchnię.
   

4. Ciepło się od 2 do 4 łyżki. oleju roślinnego w 12-calowy patelni, w zależności od rozmiaru schab, na średnim ogniu przez cztery pełnych minut, aż olej jest po prostu zaczyna się palić.
   

5. Umieść zaprawiony schab w gorącej patelni. Należy rozpocząć od razu po zetknięciu sizzling. Nie poruszaj schab, nawet lekko, i umożliwić jej gotować przez trzy minuty.
   

6. Flip i podsmażyć na pieczeń na drugą stronę przez kolejne trzy minuty. Powtarzaj, aż wszystkie strony zostały napiętnowane palonej.
   

7. Prześlij rumiane pieczeń na powolne kuchenka i gotować jak zwykle.