Jak gotować stek wołowy w konwekcyjne mikrofalowa

piec konwekcyjny mikrofalowa jest mieć w kuchni - czy profesjonalnej kuchni restauracji lub jednego w domu. W przeciwieństwie do konwencjonalnego pieca, to tylko promieniuje ciepło elementów zamontowanych w górnej i dolnej części pieca lub kuchenki mikrofalowej, która gotuje przez wykorzystanie stojących mikrofalowej konwekcji ogrzanego powietrza, pieców mikrofalowych pracy poprzez podgrzewanie powietrza z mikrofalami, potem recyrkulację przegrzanej powietrza wewnątrz przez wentylator zamontowany na tylnym. W rezultacie food gotuje się bardziej równomiernie i szybko - około 50 procent szybciej niż w przypadku konwencjonalnego piekarnika 25 procent szybciej niż tradycyjne kuchenki mikrofalowej. Gotowanie stek w kuchence mikrofalowej konwekcyjne można zrobić w zaledwie kilku krokach.
To, czego potrzebujesz
1-calowy gruby stek, najlepiej chude jak polędwica lub taśmy lędźwi. Ręcznik
papieru
Salt
Czarny pieprz
mikrofalówce Można myć płyty
piec konwekcyjny
mikrofalowa Kleszcze
Natychmiastowy odczyt termometru
Instrukcje

1. Wybierz chude cięcia stek, takich jak taśmy schabu (New York taśmy lub taśm Kansas City) lub polędwicy. Kawałki wołowiny z więcej tłuszczu taki stek ribeye może rozpryskują się w przegrzanej środowiska. Wybierz stek około 1 cala grubości.
   

2. Pat Stek z suchym ręcznikiem papierowym po obu stronach. Posypać z obu stron stek obficie solą i pieprzem. Odstawić.
   

3. Rozgrzej piekarnik do 480 stopni konwekcyjno F.
   

4. Określ, jak długo trzeba gotować steki. Na przykład, w tradycyjnym piecu lub ruszcie, 1-calowa grubości stek zostaną przygotowane do rzadkie w ośmiu do 10 minut; gotowane na medium w 12 do 14 minut; i dobrze na około 16 do 20 minut. Dla konwencjonalnego kuchence mikrofalowej może być o połowę ilość. Określ, jak chcesz, aby stek i skrócić ten czas gotowania o 25 procent. Na przykład, jeśli chcesz, aby stek rzadkie, należy gotować w piecu konwekcyjnym na nie więcej niż cztery do pięciu minut
   

5. Miejsce stek na talerzu kuchence mikrofalowej. Umieść stek w piecu. Można gotować do dwóch na raz, czy steki całkowicie zmieścić na płycie; inaczej, gotować je jeden na raz.
   

6. Odwróć stek połowie określonego czasu do brązowego drugiej stronie.
   

7. Usuń stek z konwekcji piekarnik. Sprawdź temperaturę wewnętrzną w centrum stek przy użyciu termometru natychmiastowy odczyt. Powrót dopracowany stek piecu i gotować jeszcze przez minutę lub dwie.
   

8. Zezwalaj stek odpocząć przez co najmniej pięć minut przed podaniem, aby umożliwić soki redystrybucji wewnątrz mięsa. Wyłączyć piekarnik konwekcyjny mikrofalowej.