Najlepszym sposobem, aby cieszyć się pierogi z mrożonego ciasta jest zrobić własny ulubiony przepis i zamrożenie to dobrze zapakowane w pojedynczych porcjach dumpling. Większość receptur kluska zamrozić dobrze, i nadal zaczynu działać dobrze, jak pierogi rozgrzać. Rozmrażanie ciasto na 30 minut przed gotowaniem jest zawsze pomocny, ale może być gotowane pierogi z zamrożone w razie potrzeby. Czas gotowania powinien zostać przedłużony o około pięć minut.
Mrożone ciastka ciasta

Większość tradycyjnych receptur typu pierogi ciasta są na zakwasie z proszkiem do pieczenia lub sody oczyszczonej. Są one porównywalne z herbatniki recepty, choć zazwyczaj mniej bogatych. Niektórzy kucharze używają tej samej receptury zarówno pierogi i ciastka, zmieniając jedynie sposób przygotowania. Mrożone ciasto herbatniki można otworzyć i pokroić na małe porcje, zwykle nie więcej niż jedną czwartą lub jedną połowę ciastek na kluski. Umieść mrożonego ciasta w garnku, przykryć gotującej się zupy lub gulaszu, i gotować ciasto tak jak zwykle na pierogi.:

Mrożone ciasto drożdżowe

Podczas gdy większość kluska Przepisy są podobne do herbatniki recepty, są pewne kucharze, którzy wolą korzystać z ciasta drożdżowego, podniesiony. Yeasted pierogi ciasto jest mniej podatne na rozpadającej się w czasie pieczenia, a jednocześnie zapewniając efekt końcowy lekki i delikatny. Mrożone pieczywo i ciasto rolki stanowi doskonały substytut dla tego typu kluski. Wytnij lub szczypta off małe kawałki i upuść je do garnka gotującej, albo rozmrożone i zamrożone. Regulacja czasu gotowania odpowiednio.
Rozmrożone Dough

Pierogi najlepiej ze świeżych ciast, ale w wielu przypadkach zamrożone ciasto jest jedyną dostępną opcją. Ciasto zwykle sprzedawane w małych opakowań, które powinny być rozmrażano powoli w ciągu kilku godzin w lodówce przed użyciem. Szybko rozmrożeniu ciasta jest prawdopodobne, aby trzymać się razem, w najlepszym niedogodności i co najgorsze katastrofy. Po rozmrożeniu zamrożonej ciasta można stosować w taki sam sposób, jak świeże ciasta, a wynik końcowy jest nierozróżnialne.