Jak solanki i dym Bacon (5 stopni)

Bacon to smakowity kąsek większość z nas uwielbiają korzystać z posiłkiem śniadaniowym. Choć przechowywania zakupionych boczek może być smaczne, rozważyć własne boczek w domu przy użyciu podstawowych materiałów i narzędzi. Metoda solenia przygotowuje boczku zostać wyleczony produkt mięsny, a proces wędzenia daje boczek orzechowego smaku często można znaleźć w sklepie spożywczym boczkiem. Dodatkowo, ten rodzaj produktu mięsnego można dzielić się z przyjaciółmi w prezencie wokół wakacji.
To, czego potrzebujesz
boczku, 1 do 2 funtów
solanki
Pojemnik
Nóż Papierowe ręczniki

palący
chipy dymu
Instrukcje

1. Utwórz solanki dla boczkiem. Mix 2 litrów wody z 5 łyżki. sól i 2 łyżki. cukru. Możesz dodać inne smaki, które lubisz, takie jak cebula, czosnek, miód, syrop klonowy lub pieprzu.
   

2. Pour solanki do plastikowego pojemnika z pokrywką i umieść boczku wewnątrz , Umieścić pokrywkę na pojemniku i przechowywać w lodówce przez cztery dni.
   

3. Usuń boczku z solanki i opłukać pod kranem. Osusz wieprzowina z ręczników papierowych, a następnie pokroić w cienkie plasterki, 1/4.
   

4. Miejsce dymu nad chipy palników swojego palacza. Umieszczenie tarcz metalowych palników z powrotem przez palnik, a następnie umieścić ruszt grilla na górnej części podstawy palacza. Ułożyć paski wieprzowe się, mało ludzi, po drugiej stronie kraty.
   

5. Umieścić pokrywkę na palacza i zapalić palniki. Niech dym na 30 minut do godziny, a następnie wyjmij boczek. Można przechowywać w lodówce boczek na tydzień, lub zamrozić na okres do sześciu miesięcy.